經過19天的閉店改造，6月19日，永輝超市鄭州信萬廣場店正式恢復營業。作為胖東來調改永輝的首家門市，該店一直受到業界及消費者的熱切關注，開業首日生意十分火爆。

根據永輝方面介紹，本次門市調改對賣場的商品結構、動線佈局、設備設施、員工福利等方面進行了全方位的最佳化升級。其中，在商品結構方面，為了提供消費者更具品質、安全、健康的商品，永輝重新梳理商品結構，下架單品10841個，佔原有商品的81.3%，並新增商品12581個，實現新增單品佔80%，梳理後的商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。同時，永輝超市也在店內引進了胖東來的自有品牌，例如烘焙類的網紅「大月餅」、熟食、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等70多件商品，為當地消費者提供更豐富的選擇。

據悉，除了借鏡胖東來在商品結構、顧客服務等營運層面措施外，永輝超市也將在機制和文化上學習和應用優秀經驗，進一步落實在製度、流程中，增加了對一線員工的人文關懷，即調改店自6月起已實現全員漲薪，其中基層員工漲薪超1000元，且對員工休假進行調整，即工作滿一年可享10天年休假，並透過縮短門市營業時間，確保門市員工平均每日工作時間不超過8小時。

開業當天，胖東來董事長於東來在開業當天開啟直播，他表示，對人好一點，下面的人幹的好了自己也輕鬆一點，不捨得錢可能是窮怕了窮慣了，是管理方法的問題。

真正的有匠心的企業家很少，嘴上說匠心，做的時候不用心，還愛做白日夢，沒有科學，不去落實，我覺得有理想，知行合一，做的就會越來越好，國家現在要我們高品質發展，要讓自己的企業從不成熟往長久的方向進步。

於東來表示，調改後的永輝超市其產品完全是按照胖東來品類來進行的整改，除了超市環境和員工狀態不一樣，其他都和胖東來一樣，永輝在一些方面比胖東來做的優秀，員工知識底子很好，每個人只要發揮身上的好的能量，相信永輝會越來越好。

談到企業家和員工關係，於東來認為，企業要拿出一半來讓員工分享，讓員工體面的生活，體面的工作，讓員工有尊嚴的生活和工作。只要人的問題解決了，他們願意珍惜這份工作，那我們把企業做好，顧客也不再擔心，來了也放心，感覺到我們很真誠，這樣一種循環就會很美好。

於東來表示，鄭州接下來會陸續開出更多店，目前規劃二十多家店。談到自己的身體狀態，他表示，之前身體不好曾被醫生判過死刑，最多的時間吃藥一天吃11次藥，目前沒有太大問題，建議大家要有科學生活的理念，讓自己的每一天最起碼是自己想過的。

談到創業歷程，於東來表示，過去的不成熟導致自己走了許多彎路，人要向善。希望更多的人可以釋放自己身上的善，讓彼此都懂得尊重的概念，最起碼尊重自己，讓自己活的像一個美好的人而不是醜惡的人，與人友善相處，多去理解彼此在社會存在的狀態，而不是成為惡，可能因為自己是個憤世嫉俗的人，所以希望更多人能改變惡的行為，有善的狀態。

談到企業管理，於東來表示：企業要讓員工學自己喜歡的知識和專業，走在自己喜歡的道路上，不去浪費自己的時間和精力。自己喜歡，我們會專注品質，把品質做好，就會帶來好的產品，好的作品，好的結果。這樣我們的收入、生活也會慢慢提升。胖東來也是這樣一種理念去做企業，去引導員工向善，最起碼企業要尊重員工，讓員工感受到企業的美好，樂在其中，享受其中的美好。但當我們只想賺錢不懂得享受美好生活的時候，就會造成貧富差距拉大，人與人信任的缺失。胖東來希望讓更多人明白用科學的方式去健康生活、輕鬆生活、美好生活，而不是背負無奈的壓力去奮鬥。所以我們奮鬥的方式不是我們沒有這個能力，是我們的方式需要改進，畢竟人是智慧的，我們生存的方式需要更科學的方式，活出美好的狀態。胖東來現在的狀態，員工很開心、股東很開心、老闆很開心、社會很開心，胖東來能做到，我相信更多企業都能做到。品質做好，客戶信任，企業自然就能做好。