喬治亞大學的最新研究表明，喝杯茶這麼簡單的事情就能幫助對抗COVID-19。茶葉因其多種保健功效而享譽全球，喬治亞大學農業與環境科學學院食品安全中心的病毒學家Malak Esseili 想知道茶葉是否也會影響SARS-CoV-2 病毒。

當大流行病的苗頭出現時，由於Esseili 具有研究病毒的背景，沒有人需要說服她相信事情的嚴重性。她立即​​開始尋找保護自己和家人的方法。她需要一種既容易取得又可口的東西，於是她把目光轉向了不起眼的茶葉。到當地的雜貨店轉了一圈後，她準備開始研究。

Esseili說：「如果能有一款方便攜帶、易於烹調、適合全家人食用的食品，那就再好不過了，」她的靈感也來自於她愛喝茶的孩子們。

她的團隊的研究結果發表在《食品與環境病毒學》（Food and Environmental Virology）雜誌上，證明了某些茶葉是如何使唾液中的SARS-CoV-2失活的–在某些情況下，失活率高達99.9%。這一點非常重要，因為病毒會在口腔內感染和複製，在到達肺部之前會經過口咽部。

Esseili說：”使口腔和咽喉中的SARS-CoV-2失活很重要，因為這有可能減少病毒進入下呼吸系統。”

埃塞伊利和當時的研究生朱莉安娜-莫里斯（她於2023 年獲得食品科學碩士學位）研究了24 種不同的市售茶葉，其中一些聲稱有助於呼吸系統健康。在這些茶中，他們發現有五種能明顯減少唾液中的病毒：覆盆子茶、尤加利薄荷茶、薄荷混合茶、綠茶和紅茶，其中紅茶的減少效果最好。所有測試都是在實驗室模擬條件下進行的。

研究團隊測試了茶葉作為飲料和漱口水的功效，為那些不想喝茶但又想獲得高濃度漱口水的人提供了一種選擇，這種漱口水能提供與喝茶相同的功效。

研究人員為每杯茶準備了一個茶包，浸泡10 分鐘，不添加牛奶或糖等任何添加物，製成可飲用的浸泡濃度。所有五種茶都能在口中10 秒內將病毒減少至少96%。紅茶的效果最好，能減少99.9% 的病毒。在進行漱口測試時，他們沖泡了四倍於飲用濃度的茶水，發現所有五種茶水都能在漱口後10 秒內將病毒減少99.9%。

Esseili 強調說，茶不能取代醫療保健，要更了解這些結果對COVID-19 患者的影響，還需要進行臨床試驗。不過，對於那些希望補充醫療服務的人來說，初步結果還是既有希望又令人興奮的。

她說：”在現階段，我們並不建議將茶葉作為一種單獨的預防SARS-CoV-2的干預措施，因為病毒也會在鼻腔中復制，當檢測結果呈陽性時，病毒可能已經到達肺部。但是，茶可以作為一種額外的干預措施，患者及其家屬可以很容易地將其作為日常乾預措施。”

編譯自: ScitechDaily