Aniai 是一家製造漢堡燒烤機器人Alpha Grill 的新創公司，該公司今天表示已籌集到1,200 萬美元，使其融資總額達到1,500 萬美元。這筆資金將用於韓國建立第一家製造工廠–Factory One。該公司還將為機器人部署一個名為Alpha Cloud 的雲端人工智慧軟體平台。

餐飲業採用機器人正變得越來越流行，因為它可以幫助餐廳解決勞動力短缺和工資上漲等痛點。根據一份研究報告稱，機器人技術可使餐廳節省30% 至70% 的勞動力成本，餐廳可以用機器人取代80% 以上的餐廳職位。

Aniai 執行長Gunpil Hwang 說：”漢堡連鎖店每班要雇用六到八名廚房員工來烤製漢堡。Alpha Grill 使餐廳只需一名員工就能烤製漢堡。”

這家總部位於紐約的新創公司表示，它將在今年推出第一工廠，以滿足市場對阿爾法燒烤機日益增長的需求，預售訂單約500 台，將於2024 年第一季開始交付。其製造工廠每年可生產1,000 多台機器人。該公司於2022 年推出的雙面Alpha Grill 每小時可烤製200 塊肉餅，或同時烤製8 塊肉餅（在人類員工將肉餅放在烤架上後） 。

透過雲端人工智慧軟體和即時視覺感測器，Alpha Grill 可以感知環境，識別烤架上肉餅的顏色，監控肉餅的溫度、形狀和品質。如果使用者的肉餅不符合其烹飪配方、規格和要求，Alpha Grill 會及時通知烹飪人員，以確保品質控制。

這家新創公司目前正在開發第二款產品Alpha Kitchen。Alpha Kitchen預計將於2025年推出，它將能夠自動完成從烹飪肉餅、烤麵包到分配蔬菜和其他配料的整個漢堡製作過程。

Aniai 目前為七家顧客提供服務，包括韓國的速食漢堡連鎖店CJ Freshway、BAS Burger 和DownTowner。去年以來，該公司也在美國與漢堡連鎖店合作測試Alpha Grill。該公司表示，還將利用最新的資金加快在美國和韓國的擴張。

Aniai 是不斷發展的廚房自動化產業的一部分。該領域的其他公司包括Miso Robotics（漢堡翻炒機器人Flippy 的幕後公司）、中國烹飪機器人製造商Botinkit 和舊金山的Chef Robotics。

InterVest 與新投資者SV Investment、英國的Ignite Innovation 以及先前的支持者Capstone Partners 一起主導了最新的融資。

這家新創公司成立於2020 年，截至2023 年12 月已有30 名員工。