以色列衛生部以”無問題”函的形式批准了Aleph Farms 的培植牛肉生產流程。Aleph 是一家總部設在以色列的細胞農業公司，它表示自己是第一家獲得此類批准的公司。這種過程使用的是動物細胞，而不是屠宰的動物，通常在生物反應器中餵食和生長。要製造足夠的肉，形成一整塊肉，也是一個及時而昂貴的過程。

要獲得監管部門的批准，培育肉類公司需要花費數年時間。在美國，直到2023 年美國食品藥物管理局批准Upside Foods 和Good Meat 在全國銷售其培育的雞肉產品後，培育肉類公司才看到監管之門大開。目前，這兩家公司的產品都已進入餐廳。

Aleph Farms 於2017 年由Didier Toubia、Neta Lavon 和The Kitchen Hub 創立。在此後的幾年裡，該公司推出了包括栽培薄切牛扒、栽培肉眼牛排和栽培膠原蛋白在內的產品。在Aleph Cuts 品牌下，該公司將推出首款產品–由黑安格斯牛的非改良細胞和大豆與小麥製成的植物蛋白基質培育而成的培育牛肉排。

公司發言人透過電子郵件表示，監管部門批准Aleph Farms 在以色列生產和銷售其產品，但須遵守以色列衛生部提供的標籤和行銷具體指導，並完成對其試生產設施的良好生產規範檢查。

我們也有可能在其他國家看到Aleph 的栽培肉。去年夏天，Aleph 向英國提交了一份申請，希望在該國以Aleph Cuts 品牌銷售其栽培牛肉排。在此之前，Aleph 於7 月26 日提交了在瑞士獲得監管部門批准的申請。這兩份申請仍在審查中。

他們說：「一旦這些要求得到滿足，我們將向食客推出Aleph Cuts，提供與精選合作夥伴合作策劃的獨家品嚐體驗。進入亞洲（透過新加坡）和中東（透過以色列）是我們目前的主要重點。我們希望很快能從新加坡食品局獲得積極的指示。在亞太和中東及北非地區之外，我們已經在瑞士、英國和美國提交了申請，並正在推進其他國家的申請。”

該公司尚未提供有關Aleph Cuts 將在何處銷售的詳細資訊。