卡羅林斯卡醫學院（Karolinska Institutet）最近在《循環》（Circulation）雜誌上發表的一項研究表明，有心血管疾病家族史的人可能會從增加油魚攝取中受益。鮭魚、鯖魚、鯡魚和沙丁魚等油性魚類富含歐米伽-3 脂肪酸，特別是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

這些必需脂肪酸對人體的各種功能至關重要，但人體無法合成，必須透過飲食來取得。研究不斷強調Omega-3在每個人飲食中的重要性。

現在，一項大型國際研究表明，對於有心血管疾病家族史的人來說，它可能特別重要。研究人員所研究的心血管疾病包括致命性和非致命性冠狀動脈疾病，如不穩定型心絞痛、心臟病發作和心臟驟停，以及腦梗塞（中風）。

「心血管疾病在某種程度上具有遺傳性，雙胞胎研究就表明了這一點，但很難確定控制基因。」卡羅林斯卡學院環境醫學研究所心血管和營養流行病學組高級講師兼流行病學副教授卡琳-利安德爾（Karin Leander）是這項研究的負責人，她說：”因此，一個強有力的假設是，心血管疾病是遺傳和環境的結合。”

因此，她和她的研究同事研究了家族史和飲食攝取量之間相互作用的影響。在這項研究中，他們匯集了4 萬多名無心血管疾病患者的數據。

在追蹤期間，其中近8,000 人患有心血管疾病。在分析中，研究人員發現，父母或兄弟姊妹等近親患有心血管疾病，同時歐米伽-3 脂肪酸EPA/DHA 含量較低的人，罹患心血管疾病的風險增加了40% 以上。而那些”僅”在直系親屬中患有心血管疾病的人，患心血管疾病的風險增加了25%。

卡琳-利安德說：「這項研究表明，與其他人相比，有心血管疾病家族史的人從多吃油性魚類中獲益更多。”

對所有研究參與者的EPA/DHA 含量進行了測量，由於這些脂肪酸無法在人體內產生，因此這些含量是衡量油性魚類飲食攝取量的可靠指標。

與自我報告的飲食習慣數據相比，對血液和組織中脂肪酸的測量是客觀的，這是一項重要的優勢。儘管這是一項觀察性研究，但在一個已經有大量隨機臨床試驗的領域，這些發現代表了全新的知識。

編譯自/ scitechdaily