今年很可能會是有紀錄以來最熱的一年，但這個「最熱」只是指全球平均氣溫，它並不意味著今年就不會有寒冷的天氣。而且，大多時候恰恰相反，由於全球平均氣溫的上升，對於大部分地區而言極端天氣會變得更多，這當然也包括了極端寒冷。

由於一波又一波冷空氣來襲，南方的朋友也總算體會到了2023年的冬天，估計很多人到現在才想到了羽絨外套。

我們知道羽絨外套的填充物是鵝絨或鴨絨，這兩個材質分別是來自大鵝和鴨的羽毛，但是你有沒有想過，為什麼是這兩種家禽，而不是養殖更普遍的雞呢？

羽絨外套填充物的羽毛是哪一種？

現代鳥類並不是只有一種羽毛，它們身上有各種不同功能的羽毛，例如用於包裹全身的正羽（圖中A），以及主要生長在兩翼的大長羽毛－被稱為飛羽（圖中B），用來幫助飛行。

能夠用於製作羽絨外套的是鳥類的絨羽（圖中C），這些羽毛主要生長在正羽的下方，非常柔軟蓬鬆，可以有效阻擋空氣對流。

熱量傳遞的方式無非就是傳導、對流和輻射，當一個發熱物體在空氣中時，它的主要散熱方式自然就是對流，而絨羽可以有效阻擋對流，所以它成了非常優秀的保暖服裝填充物— —使用歷史最少可追溯至17世紀。

絨羽是現代鳥類特有的、由角蛋白組成的一種身體生長物，所有現代鳥類，以及過去的一些恐龍都會長這種羽毛，當然雞也不例外。

鳥類絨羽 Wouter Hagens

對於現代鳥類而言，絨羽有幾個主要的功能，其中最明顯一個就是天然羽絨服，阻擋熱量流失。

所以你會發現剛孵化出來的雛鳥，基本上就全身都長滿了絨羽，同時因為相同的功能，許多成年留鳥也會有明顯的季節性換上絨羽。

有許多研究也指出絨羽可以有效阻擋雛鳥之間互食的現象，因為絨羽的存在，讓雛鳥彼此變得難於下嚥，這可能是絨羽最初進化的原因之一，但並不是現在這種羽毛最主要的功能。

除了保存熱量之外，現代鳥類絨羽另一個最主要的功能就是提供浮力，所以一般情況下，遊禽比陸禽擁有更蓬鬆，更豐富的絨羽，這使得遊禽的絨羽更適合作為羽絨外套填充物。

無論是大鵝，還是鴨子，它們都是遊禽，而家雞是陸禽，這就是為什麼我們聽到的都是鴨絨、鵝絨，因為這兩種家禽生存習性的關係，它們的絨羽確實更加優秀。

但通常情況下，鵝絨比鴨絨又要好一點，這是因為鵝是植食性的，而鴨是雜食性的，它們的絨羽會有更多雜質。

「雞絨」可以做羽絨外套嗎？

由於家雞是地球上族群數量最多的鳥類物種，估計能佔到所有鳥類數量的80%以上（沒有找到相關出處的數據），人們每年都要殺死數百億隻雞，這產生了大量的雞羽毛，有很多人試圖更好地利用這些羽毛。

現在廢棄的雞毛基本上是作為有機肥料簡單處理掉的，沒啥商業價值可言，所以有一些研究試圖把它變成「雞絨」。

但事實證明，「雞絨」確實不能很好的成為羽絨外套填充物。

據信，「雞絨」在保暖方面並沒有比鴨絨、鵝絨遜色太多，它最主要的問題在於結構粗糙、彈性低[1]。

如果「雞絨」作為填充物，服飾的舒適度不會很好，同時它還可能戳傷布料，而且使用的壽命也不會太長。

不過，現在市面上有大量的羽絨外套其實就是填充「雞絨」。

圖：被第一次拔毛的灰鵝

羽絨外套的絨羽到底是怎麼來的？

回收家禽羽毛，這聽起來好像很正常，但其實真正優質的鴨絨、鵝絨是透過手工在活禽身上剝取下來的，因為屠宰的家禽隻能機械剝取，這會影響絨羽品質。

說到活禽剝取，這又是養殖業慘不忍睹的一面。

在歐洲有許多這種專門的禽類拔毛隊，男性女性隊員都有，他們接到養殖場的請求之後就會去拔除鵝的絨羽——歐洲活禽剝取主要就是鵝。

拔毛的人會毫無感情的抓住大鵝的腿和翅膀，然後將大鵝胸部、背部、翅膀下方和脖子上的絨羽全部拔下來。

拔完羽毛之後，大鵝身上隨處可見的都是滲出血點的小傷口，有時候會出現流血過多的傷口，這時拔毛的人會給它們簡單的做縫合處理。

歐洲養殖的通常是灰鵝，它們大多都是為了取鵝肝而養殖的，整個生命週期大約是26週，而在這短短26週的時間裡，這些灰鵝通常需要被拔毛兩次，兩次拔毛間隔在5週左右。

我們生活在一個產業分工明確的時代，身為消費者，我們大部分人只負責消費最終商品，而不用去管商品是怎麼來的。

但如果你仔細去追蹤溯源，你可能會發現許多超出我們認知的部分，誰能想到白色的鵝絨背後會是血淋淋的。

好消息是，現在一些知名的羽絨外套品牌，都聲稱自己已經放棄使用活禽剝取的絨羽了。

參考：

[1].http://dx.doi.org/10.1108/IJCST-11-2017-0181