來自麻省總醫院布萊根醫療系統創始成員布萊根婦女醫院的研究人員領導了一項首批研究，旨在探討含糖飲料、人工甜味飲料的攝入量與肝癌和慢性肝病發病率之間的關係。疾病死亡率。該研究結果最近發表在《JAMA》雜誌上。

大約65% 的美國成年人經常飲用含糖飲料。慢性肝病是全球疾病和死亡的主要來源，可能導致肝癌和與肝病相關的死亡。研究發現，與飲用較少飲料的絕經後女性相比，每天飲用含糖飲料的絕經後女性出現這些與肝臟相關的結果的風險明顯更高。

“據我們所知，這是第一項報告含糖飲料攝入量與慢性肝病死亡率之間存在關聯的研究，”第一作者、布萊根查寧網絡醫學部的趙龍剛博士說。趙是錢寧分部的博士後研究員，與資深作者張雪紅（MBBS、ScD）一起工作。“我們的研究結果如果得到證實，可能會為基於來自大型且不同地理位置的隊列的數據降低肝病風險的公共衛生策略提供依據。”這項觀察性研究納入了大型前瞻性女性健康倡議研究中的近100000 名絕經後女性。參與者報告了他們平時的軟飲料和果汁飲料（不包括純果汁）的消費量，然後報告了三年後人工加糖飲料的消費量。參與者的隨訪時間中位數超過20 年。研究人員研究了自我報告的肝癌發病率和因纖維化、肝硬化或慢性肝炎等慢性肝病導致的死亡，並通過醫療記錄或國家死亡指數進一步驗證。最終分析共有98786 名絕經後婦女。與每月飲用少於三種含糖飲料的女性相比，每天飲用一種或多種含糖飲料的女性中有6.8% 的女性患肝癌的風險高出85%，慢性肝病死亡的風險高出68%。作者指出，該研究是觀察性的，不能推斷因果關係，只能依賴於自我報告的有關攝入量、糖含量和結果的反應。需要更多的研究來驗證這種風險關聯，並確定為什麼含糖飲料似乎會增加患肝癌和其他疾病的風險。此外，需要更多的研究通過整合遺傳學、臨床前和實驗研究以及組學數據來闡明潛在機制。