特拉維夫大學醫學院公共衛生學院的研究人員分析了約3000 名以色列男性和女性的人體測量數據。他們發現，與常用的體重指數相比，體脂率更能可靠地衡量一個人的總體健康狀況和患心臟代謝疾病的風險。因此，他們建議將體脂肪百分比作為主要標準，並倡導以色列各地的診所為此採用適當的設備。

這項研究是以色列有史以來規模最大的同類研究，由Yftach Gepner 教授和博士生Yair Lahav 領導，Aviv Kfir 協作完成。該研究以特拉維夫亞伊爾-拉哈夫營養中心的數據為基礎。論文發表在《營養學前沿》上。

以色列在肥胖症方面較為嚴重，超過60% 的成年人被定義為超重。這方面的普遍指標是基於體重和身高測量的體重指數，它被認為是衡量個人總體健康狀況的標準指標。然而，儘管超重和肥胖之間有著明顯的直觀聯繫，但肥胖的實際衡量標準是體內的脂肪含量，男性和女性的最高正常值分別為25% 和35%。脂肪含量越高就被定義為肥胖，會引發一系列可能危及生命的心臟代謝疾病：心髒病、糖尿病、脂肪肝、腎功能障礙等。這兩種指數之間的差異產生了一種被稱為”正常體重下的肥胖悖論”的現象–正常體重的人體內脂肪百分比高於正常值。在這項研究中，我們考察了這一現像在以色列成年人群中的流行情況”。

研究人員分析了3000 名以色列女性和男性多年來積累的人體測量數據： 這些數據包括：BMI 評分；DXA 掃描（使用X 射線測量身體成分，包括脂肪含量）；以及心臟代謝血液指標。結果發現，約三分之一的參與者（1000 人）體重在正常範圍內。

其中，38.5% 的女性和26.5% 的男性被認定為”體重正常的肥胖者”–儘管體重正常，但脂肪含量過高。研究將這些人的體脂百分比與血液指標相匹配，發現”體重正常的肥胖者”與高糖、高脂肪和高膽固醇–一系列心臟代謝疾病的主要風險因素之間存在顯著的相關性。與此同時，30% 被認定為超重的男性和10% 被認定為超重的女性的體脂率卻正常。

蓋普納教授表示：”我們的研究結果令人震驚，這表明體重正常的肥胖症在以色列比我們想像的要普遍得多。此外，根據現行的體重指數（BMI），這些人的體重都在正常範圍內，通常不會被發現。與被確認為超重的人不同，他們沒有接受任何治療或指導來改變營養或生活方式，這使他們面臨更大的心血管代謝疾病風險”。

根據研究結果，研究人員得出結論，體脂率是比體重指數更可靠的個人總體健康指標。因此，他們建議體脂率應成為衡量健康的普遍標準，並為此推薦了一些方便易用的工具：皮褶測量法，它可以根據皮下脂肪層的厚度來估算體脂率；還有一種測量人體電導率的簡便設備，許多健身中心已經在使用。

研究發現，體重正常的肥胖症在以色列非常普遍，比之前假設的要多得多，而且肥胖症與巨大的健康風險密切相關。然而，’體重正常但肥胖’的人並不能用當今流行的指數BMI 來識別。研究人員還發現，就個人的總體健康狀況而言，體脂率是比體重指數更可靠的指標。因此建議所有診所都配備合適的設備來測量體脂含量，並逐步將其變成以色列和全世界的黃金標準，以預防疾病和早期死亡。