杜蘭大學最近進行的一項研究發現，某些流行飲料中有毒金屬的含量超過了聯邦安全飲用水標準。調查對60種飲料進行了檢測，發現其中5種飲料中某種有毒金屬的含量高於聯邦標準規定的安全值。報告指出，有兩種果汁的砷含量超過了每升10微克的標準。此外，一種蔓越莓果汁、一種混合水果和胡蘿蔔汁以及一種燕麥牛奶的鎘含量均超過了十億分之三的標準。

據杜蘭大學（Tulane University）的一項研究發現，某些流行飲料中的有毒金屬含量已超過聯邦飲用水標準，對健康構成潛在風險，尤其是對兒童而言。

被抽樣的飲料包括雜貨店常見的飲料–單一果汁和混合果汁、植物奶、蘇打水和茶被檢測出含有25種不同的有毒金屬和微量元素。根據發表在《食品成分與分析雜誌》上的研究結果，混合果汁和植物奶（如燕麥奶和杏仁奶）中有毒金屬的濃度高於其他飲料。

在25種元素中，有7種元素的含量超過了飲用水標準，包括鎳、錳、硼、鎘、鍶、砷和硒。在60個樣本中，93%以上的樣本都檢測到了鉛，但大多數樣本的鉛含量非常低，低於十億分之一。最高含量（6.3微克/千克）出現在一種石灰運動飲料中，但低於美國環保署和世界衛生組織的飲用水標準。

這項研究的第一作者、杜蘭大學公共衛生和熱帶醫學院環境衛生科學助理教授Tewodros Godebo說，這項研究非常重要，因為很少有同行評審的研究對美國飲料的含量進行檢測。

Godebo說：”令人驚訝的是，沒有很多關於美國軟飲料中有毒和必需元素的研究。這使我們意識到需要進行更多的研究。”

這些軟飲料的飲用量通常比水少，這意味著成年人的健康風險很可能很低。但Godebo說，家長在給孩子提供飲料時應謹慎。

“人們應避免給嬰幼兒大量飲用混合果汁或植物奶，”Godebo說。”砷、鉛和鎘是已知的致癌物質，並已被證實會對兒童造成內臟損害和認知傷害，尤其是在大腦發育早期。”

飲料中發現的這些元素大部分可能來自受污染的土壤。這些金屬是天然存在的，因此很難完全去除。

參與這項研究的杜蘭大學學生漢娜-斯托納（Hannah Stoner）和朱莉婭-阿什米德（Julia Ashmead）說，他們希望這些發現能夠鼓勵人們更多地考慮自己的飲食。

Stoner說：”我不認為人們需要恐懼。”在毒性方面，劑量往往是決定性因素，因此任何事情都要適度。但這讓人們意識到需要進行更多的研究”。

研究人員下一步將根據收集到的數據進行風險評估，以了解食用有毒金屬對兒童和成人的影響。

Godebo說：”我們很想繼續探究商業銷售給消費者的飲料和食品中含有哪些有毒金屬。”