在線發表在《心臟》雜誌上的一項對現有證據的集合數據分析發現，堅持地中海飲食能將女性患心血管疾病和死亡的風險降低近25%。這些發現促使研究人員呼籲開展更多針對不同性別的研究，以指導心臟健康方面的臨床實踐。

根據發表在《心臟》雜誌上的首次集合數據分析，富含全穀物、蔬菜、水果、豆類、堅果和特級初榨橄欖油的地中海飲食可以將女性患心血管疾病和死亡的風險降低近25%。這項研究強調了需要進行更多針對不同性別的研究，為心臟健康的臨床實踐提供參考。飲食的各種成分，包括多酚、硝酸鹽、歐米茄-3脂肪酸、增加纖維攝入量和減少血糖負荷，可能有助於改善心血管風險狀況。該研究強調了了解地中海飲食對心血管疾病和死亡率的特定性別影響的重要性。

心血管疾病佔全世界女性死亡總數的三分之一以上。研究人員說，雖然健康的飲食是預防的關鍵，但大多數相關的臨床試驗包括相對較少的女性，或者沒有按性別報告結果。而目前關於如何最好地降低心血管疾病風險的指導方針也沒有按性別進行區分。

為了在證據基礎上為特定性別的指導和臨床實踐提供信息，研究人員翻閱了研究數據庫，尋找食用地中海飲食對女性心血管健康和死亡風險的潛在影響。

地中海飲食富含全穀物、蔬菜、水果、豆類、堅果和特級初榨橄欖油；魚類/貝類含量適中；葡萄酒含量低至適中；紅色/加工肉類、乳製品、動物脂肪和加工食品含量比較低。

地中海飲食是一個心臟健康的飲食計劃，靈感來自於地中海地區的傳統飲食模式。它強調消費全穀物、蔬菜、水果、豆類、堅果和特級初榨橄欖油作為脂肪的主要來源。該飲食還包括適量的魚和貝類，低至適量的葡萄酒攝入，以及低消費的紅色和加工肉類、乳製品、動物脂肪和加工食品。地中海飲食含有豐富的營養物質、抗氧化劑和健康脂肪，與許多健康益處有關，包括減少心血管疾病的風險、改善體重管理和整體長壽。

從最初的190項相關研究中，研究人員將2003年至2021年期間發表的16項研究納入他們的綜合數據分析中。

這些研究大多在美國和歐洲進行，涉及70多萬名18歲及以上的女性，她們的心血管健康被平均監測了12.5年。分析結果顯示，堅持地中海飲食與心血管疾病風險降低24%有關，而女性因任何原因死亡的風險降低23%。最嚴格遵守這種飲食的人與最少遵守這種飲食的人相比，冠心病的風險降低了25%，而中風的風險也降低了，儘管沒有統計學意義。

研究人員寫道：”在分析中逐一排除每項研究，並沒有對研究結果產生實質性的影響，”進一步支持了女性在較高的地中海飲食依從性下發生[心血管疾病]和總死亡率的強烈反向關係。”

然而，他們承認他們的研究結果有各種局限性，包括所有被分析的研究都是觀察性的，並依賴於自我報告的食物頻率調查表。而且對潛在影響因素的調整在所包括的研究中有所不同。但地中海飲食的抗氧化劑和腸道微生物組對炎症和心血管風險因素的影響，是觀察到的關聯的可能解釋之一。

研究人員建議，飲食的各種成分，如多酚、硝酸鹽、歐米茄-3脂肪酸、增加纖維攝入和減少血糖負荷，都可能分別有助於改善心血管風險狀況。然而，解釋地中海飲食對[心血管疾病]和死亡的特定性別影響的機制仍然不清楚，這些發現加強了在心髒病學中進行更多特定性別研究的必要性。

女性特有的心血管風險因素，包括過早絕經、先兆子癇和妊娠糖尿病，或女性占主導地位的風險因素，如係統性紅斑狼瘡，都可以獨立增加[心血管疾病]風險。有可能預防措施，如針對炎症和[心血管疾病]風險因素的地中海飲食，對女性的影響與男性不同。