肆虐全球家禽的禽流感疫情目前已是有記錄以來最嚴重的一次，這不僅導致雞蛋價格飆升、威脅到人們自由放養的雞，還有可能對家禽的健康產生長期的影響。世界動物衛生組織（WOAH）的數據顯示，自10月份以來，家禽的死亡數量同比增長了近70%，截至12月1日達到了1610萬隻。

WOAH補充稱，在截至今年9月份的12個月裡，全球範圍內有超過1.38億隻鳥禽死亡，比過去五年的總和還要多。

機構：海外禽流感蔓延或導致我國祖代雞引種受阻

報導稱，禽流感季節傳統上始於每年10月，候鳥離開北半球寒冷地區時，會排出受感染的糞便或唾液。今年的禽流感病例在相對較溫暖的月份迅速傳播，導致禽流感感染病例激增，並引發了大規模的撲殺。

過去數年全球家禽損失統計（圖片來源：彭博社）

在西方國家，史上最致命的禽流感也引發了人們對感恩節和聖誕節等季節性飲食的擔憂。由於家禽是全球飲食的支柱，大規模的撲殺限制了雞蛋以及鵝肝醬等產品的供應，從而加劇了今年沖擊消費者預算的食品通脹。此外，由於禽流感疫苗可能還需要數年時間才能大規模應用，農民們也在拉響禽流感的“警報”。

英格蘭東部傳統諾福克禽業（Traditional Norfolk Poultry）的總經理Mark Gorton就表示，“這比以往任何時候都要糟糕得多，這讓每個人都感到驚訝。這是一個全球性的問題，必須要得到解決。”Gorton還補充稱，自今年9月份以來，他的公司已經損失了15%的家禽。

有券商研究指出，全球多地禽流感疫情持續發酵，或導致我國祖代雞引種受阻，從而引發供給收縮和價格上漲。可關注祖代引種出現收縮、處上行週期初期的白羽雞行業。

國金證券在近日發布的研報中指出，“受到海外禽流感疫情持續擴散的影響，預計海外引種短期內難以恢復，而國產替代短期和強制換羽雖然可以補充部分產能，但是供給缺口存在是不爭的事實，引種的減少使得明年周期反轉的邏輯得到進一步強化。由於美國禽流感疫情近期有所反复，低引種狀態時長可能會延長，未來白雞週期反轉的高度和持續時間可能超預期。短期來看父母代雞苗價格有望先行上漲，明年下半年逐漸傳導至商品代毛雞。”

禽流感致蛋價飆升，美最大雞蛋生產商季度銷售創新高

自1999年以來，全球各地的農場飼養了大約350億隻雞，以滿足市場對價格低廉的雞肉的需求。然而，今年的通脹飆升進一步刺激雞肉銷售。就在全球農民努力應對不斷上漲的能源和飼料費用時，禽流感疫情卻加速爆發。荷蘭合作銀行動物蛋白專家Nan-Dirk Mulder表示，由於增長面臨壓力，今明兩年的全球家禽產量增速可能只有1%左右，遠低於2.5%的歷史正常水平。

禽流感可以傳播到飼料中，這對養殖的禽類來說往往是致命的。一旦有禽類患病，農戶就會立即撲殺。肉用雞會在被感染後大約六週後被宰殺，因此不太容易感染，但較老的禽類和蛋雞受到的影響則更為嚴重。這導致的結果，是美國的零售雞蛋價格在一年內翻了一番，英國的烤雞價格則上漲了25%甚至更多。

雞蛋價格的飆升，導緻美國最大的雞蛋生產商Cal-Maine Foods Inc（CALM，股價62.19美元，市值27.45億美元）單季銷售創歷史新高。Cal-Maine Foods於美東時間12月28日週三公佈的數據顯示，由於通脹快速上升以及禽流感爆發推動蛋價上漲，公司本財年第二財季（截至2022年11月26日）季度銷售額同比增長了一倍以上。

今年以來美國雞蛋價格飆升（圖片來源：彭博社）

報告期內，Cal-Maine Food傳統雞蛋的售價創下歷史新高。每打雞蛋淨平均售價為2.88美元，明顯高於上季度的2.37美元和上年同期的1.15美元。另據FactSet的數據，Cal-Maine Food當季銷售額從上年同期的3.817億美元躍升至8.017億美元，超出7.9780億美元的預期。

據Information Resources Inc的數據，2022年雞蛋零售價格的漲幅超過任何其它雜貨商品，從1月到12月初與去年同期相比上漲了30%以上，超過了食品和飲料的整體價格漲幅。

另據美國農業部的數據，年初至今，美國爆發的高致病性禽流感已導致近5800萬隻禽鳥類死亡，其中包括超4300萬隻下蛋雞。從1月初到12月，蛋雞的總供應量下降了約5%。

南美、非洲、亞洲也報告禽流感疫情

不僅僅在美國，這是一個全球性的問題：由於飼料價格飆漲迫使當地農民削減開支，馬來西亞正在進口雞蛋；過去兩個冬天，法國農場因禽流感而宰殺了數百萬隻鴨子；韓國政府部門11月29日說，由於高致病性禽流感正在該國迅速傳播，下月起將對全國所有家禽養殖場展開排查，加強防疫措施……

巴西是全球最大的雞肉出口國，雖然目前還未發現禽流感病例，但鄰近的厄瓜多爾和哥倫比亞均已報告病例，導致南美各國採取措施防止禽流感病毒跨境傳播。另外，秘魯國家林業和野生動物局（SERFOR）稱，高傳染性的H5N1禽流感病毒已導致該國數上萬隻鵜鶘、藍腳鰹鳥和其他海鳥死亡。

除了歐美外，WOAH巴黎時間12月27日週二表示，非洲尼日爾報告稱，該國南部一個村莊的家禽中發現了高度傳染性的H5N1禽流感病毒。WOAH在一份報告中援引尼日爾當局的信息稱，在該國塔瓦地區南部爆發的禽流感疫情殺死了4920只禽鳥中的大部分，剩餘的禽鳥則被屠宰。

圖片來源：WOAH官網

WOAH補充稱，這是尼日爾自2021年7月以來首次爆發禽流感病毒，本次禽流感疫情發生在當地一家非政府組織從津德爾（Zinder）地區訂購的家禽中。非洲部分地區在過去一年中受到了前所未有的全球性禽流感感染浪潮的影響，僅在歐洲和美國就導致1億多隻鳥類死亡。

WOAH科學部門負責人Gregorio Torres表示，自2021年以來，禽流感病例並沒有像往常一樣在夏季消失。野生鳥類如今已被永久感染，這不僅對它們的健康造成威脅，還加劇了瀕危物種的風險。

Torres表示，研究人員正在試圖理解其中的原因。禽流感病毒進化迅速，有可能成為一種更有效的疾病。然而，禽流感病毒並不是新的病毒，此前相關機構也發出過警告。自20世界中期以來，全球大多數大陸都發現了高致病性禽流感。據世界衛生組織（WHO）的數據，雖然禽流感可以傳染給人類，但這種情況仍然很罕見——自2018年以來，全球只有不到10人感染了目前占主導地位的H5N1毒株。