儘管低碳水化合物飲食經常被推薦給正在接受糖尿病治療的人，但幾乎沒有證據表明減少碳水化合物對那些沒有接受藥物治療的糖尿病或糖尿病前期患者的血糖水平有任何影響。現在，來自杜蘭大學的一項新研究表明，低碳水化合物飲食可能有助於那些未接受藥物治療的糖尿病患者，以及那些有可能發展成這種狀況的人，降低他們的血糖水平。

這項研究發表在《美國醫學會雜誌》網絡版上，它比較了兩組人：一組人被給予低碳水化合物飲食，另一組人繼續正常飲食。六個月後，低碳水化合物飲食組的血紅蛋白A1c（一種衡量血糖水平的指標）的下降幅度高於對照組。除了減輕體重，低碳水化合物飲食組還降低了空腹血糖水平。

主要作者、杜蘭大學公共衛生和熱帶醫學學院流行病學助理教授Kirsten Dorans說：”關鍵信息是，如果保持低碳水化合物飲食，可能是預防和治療2型糖尿病的有用方法，不過還需要更多的研究。”

糖尿病是一種影響美國約3700萬人的疾病，是由於身體無法正確利用胰島素和控制血糖水平而導致的。美國疾病控制和預防中心估計，2型糖尿病佔這些病例的90%以上。2型糖尿病會對一個人的生活質量產生負面影響，因為它會導致視力受損、手腳麻木和疲勞等症狀，以及更主要的健康問題，如心髒病、視力下降和腎臟疾病。

這項研究的結果對於那些A1c水平高於正常但低於糖尿病水平的糖尿病前期患者來說尤其重要。據CDC稱，大約有9600萬美國人患有糖尿病前期，超過80%的糖尿病前期患者沒有意識到。患有糖尿病前期的人患2型糖尿病、心髒病發作或中風的風險增加，而且通常不服用藥物來降低血糖水平，因此健康的飲食更加關鍵。

該研究涉及的參與者的血糖水平從糖尿病前期到糖尿病水平不等，並且沒有服用糖尿病藥物。低碳水化合物組的人看到A1c水平比普通飲食組多下降了0.23%，多蘭斯稱這一數額”不大，但具有臨床意義”。重要的是，脂肪佔低碳水化合物組的人所吃熱量的一半左右，但這些脂肪主要是健康的單不飽和和多不飽和脂肪，在橄欖油和堅果等食物中較為豐富。

Dorans說，這項研究並不能證明低碳水化合物飲食可以預防糖尿病。但它確實為進一步研究如何減輕那些沒有通過藥物治療的糖尿病前期和糖尿病患者的健康風險打開了大門。

“我們已經知道，低碳水化合物飲食是2型糖尿病患者中使用的一種飲食方法，但沒有那麼多證據表明這種飲食對糖尿病前期患者的血糖有影響，”Dorans說。”未來的工作可以觀察這種飲食方法是否可以成為預防2型糖尿病的替代方法。”