大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。 鬥指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公曆12月6-8日。 大雪節氣是干支歷子月的起始，標誌著仲冬時節正式開始。 大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對於節令的反映。 大雪是反映氣候特徵的一個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。

大雪節氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節氣期間的氣候特徵，即氣溫與降水量。 節氣大雪與天氣大雪意義不同。 實際上，大雪節氣的雪卻往往不如小雪節氣來得大，全年下雪量最大的節氣也不是在小雪、大雪節氣。 如在二十四節氣圭表測影地黃河中下游地區，全年下雪最大的節氣，既不是”小雪、大雪”，更不是”小寒、大寒”，而是在春季”雨水”節氣。 大雪節氣下雪量並不是最大。

我國不同地域在大雪節氣期間所表現出的氣候特徵也不甚相同。 中國天氣網氣象分析師閔裕秋介紹，常年來看，大雪期間全國氣溫顯著下降，北方冷空氣越發活躍，冬季前沿推進至南嶺附近。 冷空氣前沿與暖濕空氣交鋒的地區，常有強勁的降雪，新疆北部、西北地區東部、東北等地都需警惕強風雪天氣出現;而此時南方更多地方也開始出現霜凍。

在冷空氣活動的間歇，京津冀、汾渭平原、四川盆地等地常出現霧或霾天氣，能見度較低。 此外，在南方部分地區，浙江、江西、湖南、廣東等地，大雪節氣也是全年降水最少的時節，天氣相對乾燥。

預計今年大雪節氣期間，影響我國的冷空氣將整體偏弱，全國大部氣溫較常年同期偏高。 目前來看，預計10日至12日將有一股中等強度冷空氣影響長江以北地區，帶來較為明顯的氣溫波動。 冷空氣影響間歇，華北、黃淮、四川盆地等地，需防範出現階段性霧和霾天氣。

降水方面，預計7日至9日，西北地區東部到東北地區將出現一輪弱雨雪天氣，隨後10日至12日，長江以北地區還將自西向東出現一輪更大範圍的雨雪天氣過程。 對於江南、華南地區來說，今年大雪節氣期間降水或將較常年同期顯著偏少。

具體來說的話就是，7日，新疆北部、內蒙古西部、西北地區東部和中部等地的部分地區有小到中雪或雨夾雪，其中，內蒙古河套地區、甘肅東部、陝西北部等地的部分地區有大雪。

8日，新疆北部、內蒙古中部、西藏西部、山西北部、河北北部、北京北部等地的部分地區有小到中雪或雨夾雪。 9日，新疆北部和南疆盆地、內蒙古東部、東北地區大部、西北地區東南部等地的部分地區有小到中雪或雨夾雪，其中，新疆伊犁河谷等地的部分地區有大雪。

大雪冬補正當時 何以解憂？ 唯有肉肉！ 俗話說「冬天進補，開春打虎」，大雪也是一個適合進補的好時節。 很多人印象里，冬天本就是一個可以放肆吃肉的季節，肉類不僅吃起來過癮，更能為我們的身體提供足夠的熱量以抵禦嚴寒。 諺語有言”小雪腌菜，大雪腌肉”，可見，大雪時節吃肉冬補是自古以來的傳統。