趕上了社區紅利的封口，”不賣隔夜肉”的錢大媽生鮮超市火遍大江南北，用 8 年時間在全國的門店數量突破 3000 家。 不過其瘋狂的”打折”模式也引發了不少質疑。

日前，據央視財經報導，生鮮超市”錢大媽”經常定時打 5 折，每天 19 點以後繼續打折，從九折到一折，甚至還有”免費送全場”的促銷方式。 低廉的售價讓「錢大媽」賺足了人氣。

從2019年4月起，「錢大媽」在上海的門店已超過350家，大約兩天新增一家門店，絕大多數是加盟店。 “錢大媽”快速開店的同時，加盟商也在大批關店。

據記者瞭解，「錢大媽」「激進」的打折方式，直接導致了一些加盟店的虧損，有消費者養成了特意等到打折時間來光顧的習慣，導致門店菜賣得越多，虧損就越大。

有加盟商告訴記者，「剛開始三個月，保本經營」「經營一年左右，虧損達到 30-40 萬元，已經關店了，在走閉店流程，光給錢大媽公司就是 34 萬元」。。

“瘋狂”打折現象背後，品牌方成了最大的受益者。 “錢大媽”官網顯示 ，2021 年 2 月”錢大媽”的門店數就已經超 3000 家，按單店加盟門檻 30 萬元推算，”錢大媽”品牌方就有 9 億元的資金沉澱，疊加數量眾多的門店每天產生的現金流，讓品牌方獲得了巨大的利潤。

被央視曝光後，錢大媽對「賣菜模式」的質疑做出回應 。 9月2日，錢大媽在官方網站上發佈聲明稱，公司管理層高第一時間連線相關區域瞭解一線情況，要求充分傾聽報導中加盟商的訴求，如有問題須立即做好妥善處理。 同時，公司管理層也在認真反思、深刻檢討：一方面須儘快做好發展過程中的自查優化，對加盟商給予更多切實的幫扶;另一方面也要在發展業務的同時，主動加強與媒體和公眾的溝通交流，減少誤解。

全文如下：

9月1日，公司關注到有媒體在報導中表示對「錢大媽賣菜模式」的質疑。 公司管理層高度重視，第一時間連線相關區域瞭解一線情況，要求充分傾聽報導中加盟商的訴求，如有問題須立即做好妥善處理。

對於來自媒體層面的監督報導，公司管理層也在認真反思、深刻檢討：一方面須儘快做好發展過程中的自查優化，對加盟商給予更多切實的幫扶;另一方面也要在發展業務的同時，主動加強與媒體和公眾的溝通交流，減少誤解。

此外，秉持坦誠和開放溝通的態度，我們對報導中的相關質疑給予澄清。

媒體報道質疑，錢大媽以”每晚打折”吸引客流，事實上，這種模式並非”行銷噱頭”。 錢大媽創立於追求新鮮食材的廣東，最原始的初心正是”不賣隔夜肉”，由此開創性地提出並堅持踐行”日清”模式，即每天晚上七點後沒有賣完的菜品，就會打折銷售，直到售完為止，從而確保食材的新鮮。 加盟商則通過每日訂單的不斷優化，調控折扣比例，確保合理的盈利空間。 在過去的九年中，錢大媽的”日清”模式收穫了眾多消費者的青睞，也贏得了 2000 多個加盟商與我們同行。

報導中提及「加盟商經營不善」情況，並非普遍現象。 對於一家新開的門店，前面 3-6 個月通常稱為「爬坡期」，期間公司與加盟商共同培育市場，併為每個門店提供幾萬到十幾萬不等的幫扶;從近期數據來看，度過爬坡期的門店，華南區盈利率超過 90%， 其他區域超過 80%。

一直以來，錢大媽希望提供給消費者的都是「新鮮」菜品，並通過門店合理訂貨來把控折扣比例，盡可能保障加盟商的盈利。 作為品牌方，錢大媽在集中採購、供應鏈建設、資訊技術與資訊化管理等方面不斷投入和努力，只為讓消費者享受”每一餐都新鮮”的體驗。