斯坦福大學的研究人員進行了一項涉及高速攝像機的研究，以揭示氣泡如何形成並最終破裂。該研究還使用分析模型來揭示一個新的爆裂過程。研究人員正在研究氣泡的爆裂，看上去是很簡單的事物，這種研究對於某些行業而言非常有價值，因為氣泡在石油、製藥和生物反應器行業是不受歡迎的。

在各種液體的製造過程或運輸過程中，氣泡的形成和破裂會給產品的質量帶來問題。斯坦福大學的研究人員也在研究氣泡背後的物理學，斯坦福大學的團隊與一個國際科學合作組織合作，研究不同種類的氣泡是如何破裂的，他們對錶面嵌有蛋白質的氣泡特別感興趣，這種氣泡在製藥業和用於細胞培養的生物反應器中很常見。

研究小組發現，當用針刺破時，蛋白質氣泡像花一樣開放。研究員Vinny Chandran Suja說，在研究了這麼多年的氣泡物理學之後，有一個驚喜是，這是一個出乎意料的美麗現象。泡泡以不同的方式彈出，取決於它們的物理和化學特性，其中一個最重要的特性被稱為粘彈性。

粘彈性是一種介於材料之間的狀態，它不是完全的液體，也不是完全的彈性。與傳統的肥皂泡不同，他們發現具有液體和固體兩種性質的粘彈性氣泡會變形，形成模仿花朵綻放的爆裂形狀。為了看到爆裂過程的每一步，該團隊使用了高速攝像機，每秒操作2萬幀，以慢動作捕捉整個過程。

該團隊在實驗中把一個金屬環浸泡在具有粘彈性的蛋白質溶液中。接下來，他們使用高度控制的氣流小心翼翼地在金屬環上充氣，一旦氣泡足夠大，它們就會與一根針接觸並爆裂。當氣泡碰到針頭時，表面就會像花瓣一樣剝落下來。