據外媒報導，美國南方的烹飪以其美味和不健康而聞名。食物通常是油炸的，充滿了脂肪和鹽，而飲料往往是含糖的。根據美國心臟協會發表的新研究，經常吃這種飲食也可能增加人們因心臟問題突然死亡的風險。

在美國，南方食品涉及諸如雞蛋、加工肉、”內臟”等，以及含糖飲料和油炸食品。根據發表在《美國心臟協會雜誌》上的一項新的觀察性研究，經常吃這種類型的飲食與心臟性猝死有關。

研究結果是基於21000多名45歲以上的人的數據。這些人從2003年到2007年參加了中風的地理和種族差異的原因（REGARDS）研究項目。

值得注意的是，超過一半的參與者居住在美國東南部，由於中風的高死亡率，該地區有時被稱為”中風帶”。這項特殊的研究側重於心臟性猝死，也就是某人突然失去心臟功能，導致在一小時內死亡。

根據從參與者那裡收集的數據，該研究發現，與最不可能吃這種飲食方式的人相比，經常吃南方風格的飲食與經歷這種猝死的風險高出46%。然而，從另一個角度來看，經常食用傳統地中海飲食的人，風險要低26%。