近年來，間歇性禁食越來越受到人們的歡迎。然而，根據發表在《科學轉化醫學》雜誌上的一項新研究，來自巴斯大學生理學家團隊的新研究提供了證據，並表明間歇性禁食沒有什麼特別之處。

在他們的隨機對照試驗中，與那些遵循傳統飲食的人相比，禁食的參與者體重下降得更少–即使他們的卡路里攝入量總體上是相同的。

該試驗由該大學的營養、運動和代謝中心（CNEM）的一個團隊組織，參與者被分配到三組中的一組。

第1組：隔天禁食，禁食日之後的一天比平時多吃50%。

第2組：每天所有膳食的卡路里都減少25%。

第3組：隔天禁食（方法與第1組相同），但在禁食日之後有一天比平時多吃100%。

在研究開始時，所有三組的參與者平均每天消耗約2000-2500千卡的典型飲食。在三週的監測過程中，兩個限制能量的小組將其減少到平均1500-2000千卡之間。第1組和第2組以不同的方式減少了相同數量的卡路里攝入，而第3組的飲食中，他們在不減少總體卡路里的情況下禁食。

他們的結果發現，不禁食的飲食組（第2組）在短短三週內減少了1.9公斤，DEXA身體掃描顯示，這種體重下降幾乎完全是由於身體脂肪含量的減少。

相比之下，第一個禁食組（第1組）通過隔天禁食，在非禁食日多吃50%，經歷了同樣的卡路里攝入量的減少，體重幾乎減少了同樣多（ 1.6公斤），但這個體重的減少只有一半是來自身體脂肪的減少，其餘的來自肌肉質量。

第三組，他們禁食，但在非禁食日增加100%的能量攝入，不需要動用他們身體的脂肪儲存來獲取能量，因此體重下降可以忽略不計。

領導這項研究的巴斯大學營養、運動和代謝中心主任詹姆斯-貝茨教授解釋說。“許多人認為基於禁食的飲食對減肥特別有效，或者說這些飲食對代謝健康有特別的好處，即使你的體重沒有減輕。但是間歇性禁食並不是什麼靈丹妙藥，我們的實驗結果表明，與人們可能遵循的更傳統、更標準的飲食相比，禁食並沒有什麼特別之處。”

他表示：“最重要的是，如果你正在遵循禁食飲食，那麼值得思考的是，長時間的禁食期是否實際上使你更難保持肌肉質量和身體活動水平，眾所周知，這對長期健康是非常重要的因素。”

這些結果集中在被定義為”瘦”（即身體質量指數為20-25kg/m2）的參與者。36人參加了該研究，該研究在2018-2020年間進行，由巴斯大學資助。