據英國《金融時報》中文網報導，全球最大食品公司雀巢在一份內部文件中承認，該公司60%以上的主流食品和飲料產品不符合一種“公認的健康”定義，而且“我們的一些品類和產品永遠都做不到’健康’，無論我們怎麼革新”。

該報導稱，據其看到的一份今年年初在雀巢高管中傳閱的報告，按照澳大利亞的“健康星級評級體系”，在雀巢的食品和飲料（不包括寵物食品和專業醫療營養品等產品）中，以營業額的佔比計算，只有37%的產品達到3.5星以上的評級。

該報導稱，上述系統被用來給食物打分，最高為5星。雀巢稱最低3.5星是“公認的健康定義”，該公司是奇巧（KitKat）、美極（Maggi）麵條和雀巢咖啡（Nestle）的生產商。

該報導稱，報告顯示在雀巢所有食品和飲料產品中，約70%的食品、96%的飲料（不包括純咖啡）以及99%的糖果和冰淇淋產品未能達到上述閾值。水和乳製品得分較高，82%的水產品和60%的乳製品符合標準。雀巢報告稱：“我們對我們的產品做出了重大改進……（但）在監管壓力和消費者要求越來越高的情況下，我們的產品組合以外部的健康定義來看仍然欠佳。 ”

該報導指出，上述數據不包括嬰兒配方奶粉、寵物食品、咖啡和為患有特定疾病的人製作食品的健康科學部門。

該報導提到，該調查結果出爐之際，食品生產商正面對著全球範圍內抗擊肥胖、提倡健康飲食的風潮。雀巢高管們正在考慮要在營養方面做出哪些新的承諾，並希望在今年公佈相關計劃。

該報導還提到，雀巢集團也在更新其內部營養標準，即雀巢營養基金會（Nestlé Nutritional Foundation）所製定的標準，這是在前首席執行官包必達（Peter Brabeck-Letmathe）領導下推出的，包必達稱雀巢是一家“營養、健康公司”。據一位知情人士透露，方案之一可能是對於糖果等被視為零食的產品，放棄或更換這些標準。

該報導指出，雀巢公司首席執行官馬克·施耐德（Mark Schneider）承認消費者想要更健康的飲食，但他不同意有關“加工”食品（包括雀巢和其他跨國公司生產的食品）往往不健康的說法。

不過，該報導指出，報告特別提到了雀巢部分產品，如DiGiorno三種肉料酥皮披薩，該產品的鈉含量相當於成人每日建議鈉攝入量的40%，以及Hot Pockets辣腸披薩，其鈉含量為48%。上述報告稱，一款橙味的聖培露（San Pellegrino）飲料每100毫升含糖超過7.1克，在另一種評分系統“Nutri-Score”裡得分為“E”，這是該評分系統的最低分。該報告問道：“一個以健康上進的品牌會得到E嗎？”

據該報導，康奈爾大學（Cornell University）營養科學客座教授瑪麗昂·內斯特萊（Marion Nestle）表示，總體上，雀巢及其競爭對手將很難使他們的產品組合做到健康。她表示：“食品企業要做的就是為股東賺錢，並且要盡可能快、盡可能多地賺錢。他們的產品要面向大眾，要被盡可能多的人購買，而人們想買的就是垃圾食品。”

該報導指出，瑪麗昂·內斯特萊認為，“雀巢是一家非常睿智的企業，至少從我與該公司科學（部門的）人員的會面來看是這樣……但他們面臨著一個現實的問題……多年來，科學家一直在研究如何在不改變口味的情況下減少鹽和糖的含量，你猜怎麼著，這很難做到。”

該報導指出，一些被認為健康的產品，如植物性肉類替代品，是食品製造行業增長強勁的領域。雀巢已經出售了一些產品不夠健康的部門，例如該公司於2016年出售了其熟食品牌Herta 60%的股權。

該報導還指出，根據“獲取營養基金會”2018年的營養指數，雀巢在全球大型食品和飲料製造商中排名最高，不過該基金會警告稱，“所有企業都需要做得更多”。雀巢表示：“近年來，我們為兒童和家庭推出了數千種符合外部營養標準的產品。此外，通過我們的價格實惠、富含營養的食品，我們提供了數十億份微量營養素。”

據該報導，該公司補充稱：“我們認為，健康飲食意味著在健康和享受之間找到平衡。這包括給放縱身心的飲食留出一定空間，讓人們能夠適量享用。我們的努力方向沒有改變，而且很明確：我們將繼續讓我們的產品組合更美味，更健康。”（中新經緯APP）