你吃過保質期最長的食物是多久？據國內媒體報導，近日，日企相繼推出延長保質期的食品。本來普通香腸的保質期為30天，日本火腿公司通過調整原料搭配和加壓加熱方法研發出可常溫儲存1年的香腸。其中，日本火腿（Nippon Ham）2021年春季推出的Stock Pork系列香腸可常溫下保存1年。

普通的冷藏型香腸的保質期為30天，通過調整原料搭配和加壓加熱的方法，實現了長期保存。

丘比沙拉醬通過在低溫下給真空包裝施加高壓的新製造方法，對造成食物腐敗的微生物進行滅活，研發出了可以長期保存的沙拉。

原來這種沙拉醬保質期只有3-4天，新商品延長到了20天。目前，已經推出土豆沙拉等商品，今後還繼續增加品種。

此外，東洋水產也從2020年秋季開始，陸續把5種湯的保質期由12個月延長到18個月。

據悉，日本的各加工食品廠商之所以致力於延長保質期，是因為日本市場對食品浪費看法越來越負面，投資者也更關注廠商減少浪費的措施。

據日本農林水產省推測，2018年度可以食用但被浪費的視頻在日本國內達到600萬噸，其中超過4成來自家庭。

官方調查顯示，在家庭浪費食品的原因中，一成是因為到保質期了。