做為火鍋屆的明星，海底撈上市之後創造了餐飲行業的神話，然而近期海底撈股價走低，今天一度暴跌近10%，股價44港元也創造了9個月來的新低。與今年2月份的高點相比，海底撈股價已經從85港元腰斬，最新市值只有2300多億港元，3個月時間損失超過2000多億元。

今年春節後，多家餐飲企業股價暴跌，除了海底撈之外，九毛九跌17%，呷哺呷哺跌幅更甚，自2月11日以來，公司股價暴跌近60%，市值慘遭腰斬。

業內人士稱，隨著通脹預期升溫及美債收益率飆升，市場氛圍轉淡，一些高估值的餐飲龍頭紛紛遭市場拋售。

3月底，海底撈發布了2020年全年財報，一如其月初對外公佈的淨利潤下滑90%預警信息，本年度海底撈淨利潤同比下降86.8%，僅為3.09億元，全年營收286.1億元人民幣，與去年幾乎持平。

海底撈在財報中稱，疫情爆發對其2020年尤其是上半年的業務造成重大影響，此外，受到外匯匯率波動影響，淨外匯匯兌損失了2.35億元，導致海底撈去年盈利能力的下降。

淨利大幅收窄的情況下，海底撈並未放緩擴張門店的步伐。去年一年，海底撈一共新開了544家門店，全球門店數量破千達到1298家，平均每天開出1.5家門店，創下公司成立以來開店速度的新高。