埃塞俄比亞在未來可能會減少生產標誌性的原產地特種咖啡，而生產更多口味相當平淡的品種。這是一個國際研究小組的新研究結果。該小組研究了氣候變化對非洲最大咖啡生產國的特殊影響。他們的研究結果既與該國數以百萬計的小農有關，他們在特種咖啡上的收入高於普通咖啡，也與全世界的咖啡師和咖啡愛好者有關。

“氣候變化對埃塞俄比亞的咖啡生產產生了矛盾的影響。根據我們的計算機模擬，在20世紀90年代之前，適合普通質量咖啡的面積實際上可能會逐漸增加，”來自波茨坦氣候影響研究所（PIK）的主要作者Abel Chemura說。”然而，更多並不一定更好。因為從另一個角度看，如果氣候變化繼續不受控制，以突出花香、果香和辣味為價值的高質量特種咖啡類型的合適區域將可能縮小。這不僅對深愛咖啡的人來說是個問題，對當地的農業價值創造也是個問題”。

適合種植特種咖啡的地區正在萎縮

研究人員考察了總共19個氣候因素在未來將如何影響五種不同的特種咖啡的種植，包括平​​均溫度、年降雨量和季節性。例如，如果天氣變暖，咖啡櫻桃的成熟速度比咖啡豆的發育速度快，這反過來導致咖啡的質量下降。另一方面，降雨量的增加有利於一般的咖啡生產，但不一定對個別特種咖啡類型有益。

因此，雖然研究人員預測適合五種特種咖啡類型中的四種的面積將下降，但有些類型受到的衝擊比其他類型更大。例如，著名的耶加雪啡類型是世界上最古老和最受歡迎的咖啡類型之一，種植在埃塞俄比亞的西南部，在最壞的情況下，到21世紀末可能會失去超過40%的合適面積。

標誌性的埃塞俄比亞耶加雪啡

對埃塞俄比亞經濟的打擊

這不僅會影響全世界的咖啡飲用者，特別是那些自己磨豆子或喜歡複雜的混合咖啡的人，它也會對埃塞俄比亞的經濟產生影響。”來自PIK和德國卡塞爾大學的合著者Christoph Gornott說：”如果一個或多個咖啡區因氣候變化而失去其專業地位，這對該地區的小農經濟有潛在的嚴重影響。”如果他們被迫轉而種植傳統的、不那麼可口的和苦澀的咖啡類型，他們將突然與其他地方更有效率的工業生產系統競爭。對於咖啡出口約佔所有農產品出口三分之一的國家來說，這可能是致命的。”

然而，可能有辦法阻止這一趨勢。”Christoph Gornott補充說：”由於不同的特種咖啡類型受到當地不同的氣候、空間和土壤相關因素的強烈影響，因此需要的是針對每個特定地區的適應措施。”我們的研究強調了本地化的適應規劃和應對措施的重要性。我們展示了氣候變化如何對世界上最受歡迎的飲料之一的可用性和口味產生非常具體的影響，更重要的是，對地球南方當地社區的經濟機會產生影響。”