根據一項發表在《BMJ Nutrition Prevention&Health》上的大型研究，服用多種維生素、Omega-3、益生菌、維生素D可降低感染COVID-19的風險（至少在女性中如此）。但研究結果顯示，服用維生素C，鋅或大蒜補充劑都不會降低感染該病毒的風險。

研究人員指出，自新冠大流行開始以來，就已經有很多名人稱使用膳食補充劑來抵制和治療COVID-19感染。僅在英國，在去年3月23日第一次全國性”封鎖”之前的這段時間裡，市場份額就上升了19.5%，其中維生素C的銷量上升了110%，多種維生素的銷量上升了93%。同樣，在美國COVID-19疫情最嚴重的3月第一周，鋅補充劑的銷量也上升了415%。

膳食補充劑可以幫助支持健康的免疫系統，但特定的補充劑是否可能與降低感染SARS-CoV-2的風險相關，目前尚不清楚。為了填補這一知識空白，研究人員對COVID-19症狀研究應用程序的成年用戶進行了抽樣調查，以了解定期服用補充劑的人是否不太可能感染SARS-CoV-2。

該應用程序於2020年3月在英國、美國和瑞典推出，以獲取有關大流行病演變的自我報告信息。最初，它記錄了用戶的位置、年齡和核心健康風險因素。但隨著時間的推移，用戶被要求每天提供一系列問題的最新信息，包括症狀、冠狀病毒檢測結果和醫療保健。沒有明顯症狀的人也被鼓勵使用它。

為了這項研究，研究人員分析了372720名英國用戶提供的關於他們在2020年5月、6月和7月第一波大流行期間經常使用膳食補充劑的信息，以及任何新冠病毒拭子測試結果。

5月至7月期間，175652名英國用戶定期服用膳食補充劑;197,068人沒有。大約三分之二（67%）是女性，超過一半的人超重（BMI為27）。在5月至7月期間，共有23,521人對SARS-CoV-2檢測呈陽性，349,199人檢測呈陰性。

在考慮潛在的影響因素後，包括基礎條件和通常的飲食，研究人員總結稱，服用益生菌、Omega-3、多種維生素或維生素D與較低的SARS-CoV-2感染風險相關：分別降低14%、12%、13%和9%。在服用維生素C、鋅或大蒜補充劑的人群中沒有觀察到這樣的影響。

而當研究人員專門研究性別、年齡和體重（BMI）時，只在所有年齡和體重的女性中觀察到益生菌、Omega-3、多種維生素和維生素D的保護性關聯。在男性中沒有看到這種明顯的關聯。

儘管存在一些差異，但美國(45,757)和瑞典(27,373)的用戶都反映了相同的整體模式。美國和瑞典的相應數字是：服用益生菌的風險分別降低18%和37%；Omega-3的風險分別降低21%和16%；服用多種維生素的風險分別降低12%和22%；服用維生素D補充劑的風險分別降低24%和19%。

這是一項觀察性研究，因此，無法確定原因。研究人員也承認有幾個局限性，包括該研究依賴於自我報告的數據和自我選擇的群體。也沒有收集關於補充劑劑量或成分的信息。

但儘管觀察到的效果不大，但它們是顯著的，研究人員指出，他們呼籲進行大型臨床試驗，為基於證據的治療建議提供信息。

“我們知道，包括維生素D在內的一系列微量營養素對健康運作的免疫系統至關重要。而這又是預防感染和從感染中恢復的關鍵。但迄今為止，除了維持人體正常的免疫反應外，幾乎沒有令人信服的證據表明服用營養補充劑有任何治療價值，”NNEdPro全球營養與健康中心執行主任Sumantra Ray教授評論道，該中心是該雜誌的共同所有者。

“更重要的是，這項研究主要不是為了回答關於營養補充劑在COVID-19中的作用的問題。這仍然是一個新興的研究領域，在得出特定的營養補充劑是否可以降低COVID-19感染風險的確切結論之前，值得進一步嚴格研究。”他提醒說。