大約一個月前，我們談到國際空間站上的宇航員收穫了第一批在太空種植的蘿蔔。能夠在太空中種植蘿蔔是一件大事，因為宇航員在遠離地球的較長時間任務中，需要培育和食用自己種植的食物。這批蘿蔔被包裝起來，準備送回地面的研究人員手中。不過，宇航員們最近還是有幸能夠吃到他們在國際空間站上種植的一些蘿蔔。

這些蘿蔔是在過去的27天裡，在軌道的微重力下從種子中生長出來的，這是美國宇航局發展太空農業的嘗試的一部分。由於國際空間站上的乘員通常吃的都是已經變成糊狀的食物，因此乘員們都非常歡迎新鮮農產品的出現。宇航員凱特·魯賓斯說，國際空間站上種植的蘿蔔和她在家鄉花園裡種植的蘿蔔一樣好吃。

魯賓斯上週四在剪掉葉子後收穫了蘿蔔，以保存材料並發回地球上進行研究。她和同行的宇航員邁克·霍普金斯都說，在國際空間站上吃新鮮的東西是”最愉快的經歷”。宇航員們之前並不被允許吃收穫的蘿蔔。

根據美國宇航局的說法，在空間站上種植的蘿蔔比商店裡的顧客能買到的東西都要乾淨。對於持續時間較長的月球或火星任務，種植食物將是生存的關鍵。在空間站上的第二批收穫了19個蘿蔔，船員被允許吃掉9個。另外10個蘿蔔被冷凍起來，返回地球進行分析。

國際空間站種植的農產品生長在一個泥球床中，它能持續提供水分和肥料，並有模擬太陽的人工光照。它們所生長的艙室被稱為高級植物棲息地，大約20英寸見方。美國宇航局未來將嘗試種植不同的作物，但具體是哪種還沒有決定。