近年來，“自熱火鍋”大受追捧，不用火，不用電，只要一瓶水，就能得到一“鍋”香飄四溢的火鍋，但是它安全嗎？央視邀請消防員進行了一個實驗，消防員表示：一旦我們把透氣孔堵住，它的熱氣無法散出就會開始膨脹，水的溫度最高可達100度，蒸氣溫度甚至可以達到200度，一旦時間過長的話，甚至會發生輕微的爆炸。

自熱火鍋之所以能自熱，最為關鍵的就是包裝內附帶的一個加熱包。

加熱包中含有的氧化鈣遇到水就會產生化學反應，生成大量熱量。通俗來講，就是生石灰遇水變成熟石灰的過程。

除此之外，加熱包中的鋁粉、活性炭、碳酸氫鈉等物質發生原電池反應，會放出大量熱量，有時還會釋放出氫氣等可燃氣體。

在這一過程中，大量的熱量被放出，在密閉空間內空氣不斷升溫，從而達到加熱食物的效果。

當熱量加熱上層的食物，湯底中的水吸收熱量轉化為大量水蒸氣，從自熱火鍋蓋上的小孔裡逸出。

我們在食用自熱火鍋前一定要按照說明，小心謹慎地進行加熱。注意：

第一，加熱包產生化學反應只需要常溫的水就完全足夠，切忌使用熱水，熱水會引發劇烈沸騰，可能產生危險。

第二，在進行加熱時，要將自熱火鍋放在耐熱物體的表面上，因為包裝底部的溫度極高。

第三，在加熱時要注意不能堵住頂部蓋子上的出氣孔，若堵住出氣孔，大量水蒸氣和氫氣在包裝內產生並膨脹，會導致爆炸。

最後，使用完發熱包丟棄前要讓它與水充分反應，如果不確定可以用塑料袋紮好再丟。