受新冠疫情的全球肆虐影響，擁有將近百年曆史的知名連鎖店白色城堡（White Castle）自今年9 月開始就使用機器人來替代一些廚師。在試點成功之後，白色城堡宣布將會在美國其他10 家門店中部署機器人，從而將肉餅煎製工作完全自動化。

圖片來自於Miso Robotics

圖片來自於White Castle

在疫情期間，在通常擁擠的快餐廚房中保持社交距離是非常困難的，而且還要確保可能感染新冠的員工不意外污染食物。為了解決這一難題，懷特城堡決定可以通過機器人代替人員來處理一些食物。為此公司引入了Flippy機器人，使用ROAR系統能夠油炸、翻轉肉餅並自動組裝漢堡。

白色城堡表示在2021 年會在更多門店內裝備Flippy 機器人，但是哪些門店會裝備，以及何時完成推廣目前尚不清楚。

白色城堡首席執行官Lisa Ingram 在一份聲明中說：“人工智能和自動化一直是白色城堡優化運營、為團隊提供更好工作環境的重要方式。我們相信像Flippy ROAR這樣的技術可以改善客戶服務和廚房操作”。

Flippy ROAR演示