美國疾病控制和預防中心已將多個州銷售的熟食肉與一種嚴重的食源性疾病聯繫起來，已知這至少奪去了一條生命。據該機構統計，此次疫情下共報告了10個病例，所有病例都需要住院治療。目前，專家已將食源性疾病具體與意大利風味的臘腸等肉類聯繫起來。

食源性疾病有多種類型，有的比其他類型更危險。不幸的是，這次新爆發的疾病涉及其中一種風險較大的病原體，即一種名為李斯特菌的細菌。當消費時，這種細菌可以導致嚴重的感染稱為李斯特菌病，雖然它主要影響新生兒、 老年人、孕婦以及擁有較弱的免疫系統的任何人。

感染這種細菌的人可能會經歷各種症狀，包括發燒和腹瀉、 肌肉酸痛、 疲勞、 頸部僵硬、 難以保持平衡、 抽搐、 頭痛等，在婦女有身孕的情況下，容易誘發早產、 流產和死胎。

在10月23日星期五發布的新調查通知中，疾控中心表示，有流行病學證據表明，這種疾病是由於熟食櫃檯出售的預包裝和切片的臘腸、熏火腿和意式肉腸等熟食肉類引起的。不過，根據對9名倖存患者的走訪，目前還沒有發現任何常見的供應商或特定類型的肉類。

疾控中心表示，公眾應該避免食用熟食肉，除非它們在食用前已經被加熱到內部溫度165華氏度或剛被加熱到”熱氣騰騰”。同樣，肉類應與其他食物和表面隔離，該機構說。任何與肉接觸的表面都應清洗，接觸過肉的手也應清洗，熟食肉應密封存放在冰箱中，時間不應超過兩週（如果在常溫環境下，最多只能存放五天）。

目前，紐約州、佛羅里達州和馬薩諸塞州都有與此次疫情有關的李斯特菌感染報告。