夏天最清爽的美食：西瓜由於有可能感染一種名為”李斯特菌”的食源性病原體，這種病原體可導致嚴重疾病，甚至在某些情況下會致命，已在美國多個州被召回。在最初宣布召回的一天后，美國食品和藥物管理局更新了其指引，指出包括蘋果和菠蘿在內的更多新鮮水果已被Country Fresh在美國多個州召回。

上週五，FDA公佈了Country Fresh公司的自願性召回，該公司向沃爾瑪和RaceTrac零售配送中心配送了多個州的西瓜塊，包括德克薩斯州、密蘇里州、阿肯色州、伊利諾伊州和俄克拉荷馬州。這些西瓜塊被裝在蛤殼容器中出售，並標明最佳食用日期為2020年10月2日-4日。

FDA 在其網站上有完整的UPC 代碼和SKU 的列表，這些被召回的產品-以及容器的圖片。暫時沒有任何與這些產品有關的疾病的報告，沃爾瑪和RaceTrac都將它們從貨架上撤下。任何購買了這些被召回的西瓜產品的人都被建議扔掉它或者去退貨。

10月3日，召回範圍擴大到沃爾瑪銷售的其他幾個品種的預切新鮮水果，包括芒果、葡萄、蘋果、哈密瓜和菠蘿。這些被召回的水果只由沃爾瑪在標有”新鮮度保證”的容器中銷售。美國食品和藥物管理局表示，此次擴大召回是在發現這些水果的包裝地點附近使用了受污染的機器後採取的預防措施。

此次擴大的召回範圍涵蓋了更多的州，總的召回範圍–包括西瓜–適用於以下地區。AR, IL, IN, KS, KY, LA, MO, OK,和TX。被召回的新鮮水果產品的長名單，包括它們的最佳食用日期和UPC代碼，可以在這裡找到。

李斯特菌是一種存在於自然界的細菌，包括水和土壤中，它也可以在冷藏的食品上出現，從而成為一種較為常見的食源性病原體，可以導致稱為李斯特菌病的疾病。美國食品和藥物管理局解釋說這種疾病的嚴重程度各不相同，但往往是年幼的孩子、 老人和免疫低下的人受影響最嚴重。

症狀可以包括各種問題，包括從肌肉酸痛、 嘔吐和發燒在輕度的情況下到頸部強直、 抽搐、 混亂和平衡問題。在上面列出的高危人群中，感染這種細菌可能是致命的，因此完全避免感染這種病原體非常重要。

由於其常見的存在，在美國，與食物有關的李斯特菌爆發並不是非常罕見，儘管它們大多圍繞著生的水果和蔬菜，以及未經消毒的生乳製品。某些肉類甚至生的寵物食品中也可能存在這種細菌。