你的朋友圈被代餐產品的廣告刷屏了嗎？在對健康生活和苗條身材的追逐下，眼下，各種號稱低卡、減肥的代餐食品風頭正盛，在直播帶貨的熱潮下，不僅銷售火爆，還吸引大量企業和資本入局。代餐，常見的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐餅乾等，起初是供病人使用的。傳到瘦身圈後，便迅速掀起一股潮流。

銷售增速大於50% 代餐食品受追捧

北京的侯女士就是一位熱衷代餐食品的人士，“我在今年2月份開始接觸代餐的，因為發現自己變胖了，就在網上搜索了代餐，買回來吃了一個多月。”

侯女士是兩個孩子的媽媽，平時照顧孩子的生活起居，輔導作業佔據了她大量的時間，沒空健身，就只能在飲食上下功夫，從代餐粉製品，到代餐奶昔、餅乾、能量棒，產品多種多樣，花銷自然也不小。

消費者侯婷婷：不到200元錢吃三天，平均下來，一天是60、70元，一個月差不多要花近2000元。

像侯女士這樣的消費者不在少數，《天貓食品行業趨勢分析報告》顯示，代餐食品受到年輕的女性消費者的喜愛，主要的消費人群也從90後變成了95後，他們其中大部分消費者年投入金額都在3000元以上。從銷售體量及消費者人數上看，均有著穩步增長，呈現大於50%的增長率。

天貓沖調品類負責人塗偉城：新銳商家加上巨頭進入，整個品類有高速增長，其中以代餐奶昔為例，去年同期銷售額增長500%，頭部品牌更是銷售額增長達到800%以上。

記者在電商平台搜索關鍵字“代餐”，發現相關產品五花八門，品種多樣。

代餐食品的銷售，除了立足傳統電商平台，還在深度佈局社交自媒體，通過朋友圈、短視頻以及各類App，策劃線上活動打造品牌IP，吸引年輕人。

野獸生活（北京）食品科技有限公司首席執行官程鵬：這部分用戶現在累計到40萬左右，今年預計整體的銷售額在1億元以上，6月份的銷售額在1200多萬元，同比去年增長了50%左右。

採訪中，業內人士告訴記者，代餐食品行業營銷方式的多樣，促進了大量消費需求，去年同期只有零星幾個品牌。而到今年7月份，代餐品類就已經突破了100個品牌，這其中不乏一些知名的食品企業。

一瓶代餐奶昔不足以供給一餐能量

代餐市場風生水起，但很多人都有疑惑，代餐食品真的有效嗎？在幫助減肥的同時能提供正常餐食的能量嗎？

記者帶著不同品牌的5款同種奶昔產品來到實驗室，分別檢測了其中的碳水化合物、脂肪和蛋白質的含量，看看是不是真如商家們所言，提供飽腹感的同時還能提供一餐飯的能量。

中糧營養健康研究院主任研究員錢承敬：我們分別檢測了5種產品的脂肪、蛋白質和碳水化合物，同時計算了能量的含量，這5種產品的主要營養素差異不是很大。

其中一款的具體數值，蛋白質是22.7克，脂肪是11.6克，碳水化合物是49.3克，總的算起來能量在413千卡。這個結果從平均值來說略少於一頓飯能夠提供的能量。

實驗專家告訴我們，人體的體重不會平白無故下降，需要製造能量的缺口，體重才會下降。

那如何製造缺口，就需要減少攝入和增加消耗。根據中國營養學會的推薦，我們國家成年女性一天的熱量攝入在1800千卡，成年的男性在2250千卡。如果一日三餐都喝代餐奶昔的話，必然會造成能量缺失。

中國人民解放軍總醫院第六醫學中心營養科主治醫師趙敏：如果長時期能量攝入小於人體的50%，肯定會造成營養不良，甚至是抵抗力低下。長期的能量不足、蛋白質不足，減下去的就可能會有大量的肌肉。

中國糧油學會糧油營養分會秘書長賈健斌：這種的減肥可能有效，但是把營養均衡和食物的膳食平衡打破了，帶來的危害更大，只能是一時之舉，不能作為長期之用。

我們強調還是通過膳食搭配組合來平衡三餐營養，比如魚、禽肉、蛋、水果、蔬菜、奶類、豆類這些食物都要有。

在採訪中專家告訴記者，如果不存在疾病，或者特殊環境、特殊崗位需要，消費者還是應該首選日常的膳食，食用天然食物，並且有幾類人群要著重註意代餐的使用。

中國人民解放軍總醫院第六醫學中心營養科主治醫師趙敏：比如說腎病的患者，一定要慎重選擇高蛋白類的代餐，有胃腸疾病的人群，要控制膳食纖維的攝入。