受超長梅雨季和多個颱風的影響，韓國農作物收成大減，特別是辣椒、白菜等蔬菜價格暴漲。根據韓國農村經濟研究院昨日發布的報告，受氣候環境影響，今年韓國辣椒的收穫量較往年減少50%，導致價格暴漲一倍，大蔥價格也同比翻了一番。特別是，韓國市場需求量較大的白菜較去年同期減產約11.4%，價格同比大幅增長97.5%。

記者在調查中了解到，首爾市部分超市裡，一棵白菜賣到1萬韓元左右，約合人民幣58元，有的農貿市場甚至出現白菜斷貨的情況。

由於白菜價格飆升，近日在韓國江原道還發生兩伙盜賊在同一白菜地裡同時偷白菜的案件，也引發韓國民眾熱議。隨著白菜、辣椒等泡菜原材料價格攀升，今年韓國泡菜季很多民眾直接放棄自家醃製泡菜，選擇直接購買成品泡菜，令韓國兩大泡菜公司的產品需求緊俏。

原本因為疫情人們就增加了對容易存放的泡菜產品的購買，帶動兩大公司7月泡菜銷售額較去年同期增長20%，尤其線上銷售額更是增長約五成，部分5公斤以下的袋裝泡菜產品已嚴重缺貨。為確保泡菜供應，韓國正積極擴大從中國進口泡菜。由於相關的需求看漲，目前中國泡菜的進口價格也同比上漲33.4%。

韓國統計廳數據顯示，受梅雨影響，上個月韓國新鮮蔬菜價格已整體上漲約三成，再加上本月初兩次颱風導致韓國農作物受災面積超過2萬公頃。專家分析，價格繼續上漲的可能性非常大，會進一步推高中秋節期間韓國民眾菜籃子成本。

為穩定蔬菜價格，韓國政府準備中秋節前向市場投放儲備蔬菜，韓國大型超市也積極拓展蔬菜供應產地，增加供應量。一些超市已不再對產品進行篩選分級，將採購的蔬菜直接上架銷售。

還有一些超市近日開闢外觀稍有瑕疵，但不影響食用的蔬菜專區。由於便宜至少三成，很受韓國民眾的歡迎。韓國政府還表示，必要時將增加蔬菜進口規模。