據國外媒體報導，大腦思考能消耗卡路里嗎？答案是會！人類思維的認知練習可以燃燒卡路里，但是這種有效消耗能量不足以影響人類整體卡路里消耗。當你坐在窗前，凝視著窗外，思考自己利用時間的所有可能方法，你可能思考較長時間，但儘管你坐著，什麼也沒有做，你的身體實際上在燃燒卡路里。是的，情況的確如此！更具體地講，當你坐著不動的時候，你的大腦也在消耗卡路里，為了理解這一現象，我們需要了解大腦是如何工作的。

大腦：能量吞噬者

大腦是人體中樞器官，維持著身體所有功能，並保持與身體其他部分隔離。它被堅硬的頭骨和牢固的腦膜保護著，大腦組織僅佔身體重量的2%，卻利用了身體20%的能量。

大腦所需的大部分能量來自葡萄糖分解，葡萄糖是大腦最喜歡的食物，血液源源不斷地向大腦輸送葡萄糖，因為大腦本身不能儲存葡萄糖。即使你什麼都沒做，你的大腦也在做很多事情，大腦是如何消耗如此多的能量呢？

討論大腦的不同功能就像談論大海裡每一滴水！你的大腦一直在工作運行，即使在你睡覺的時候，大腦的不同部分有各自功能，一致地執行特定任務，即使在最不活躍的狀態下，大腦也需要進行大量工作。

大腦神經元總是活躍地維持生命活動，神經元傳遞一個脈衝需要大量能量，大腦在處理各種各樣的任務時會不停地運行，會接收刺激，發送反應，監測非自願行為，並維持體內平衡。此外，大腦組織還與身體內部器官持續地交流，這些過程僅需要一個被稱為“基本能量需求”的最低能量。

想像一下，如果你正坐著思考一個複雜問題，或者如何精打細算地購買一部新手機。這些精神緊張的過程中，大腦消耗的卡路里肯定會增加。

大腦如何利用能量？

大腦每天要消耗大約300卡路里來維持人們日常生活，像學習、思考和計算這樣的認知任務可能會促進大腦新陳代謝增加。

目前科學家正在進行幾項研究，觀察分析大腦如何使用能量。基於神經成像技術的研究表明，當參與者接受威斯康星卡片分類測試（一種神經心理學測試）時，大腦葡萄糖代謝率大約增加了10%。

測試要求參與者依據卡片上符號的數字、形狀或者顏色，分別對每張卡片進行分類，並對卡片分類是否正確進行信息反饋。這樣便於參與者能夠更好地理解分類模式，在識別10張卡片之後，分類規則改變。

在這項測試中，伴隨著流向大腦的血流量增加，人體葡萄糖攝入量也有所增加。在進一步的研究中，科學家試圖量化大腦消耗的卡路里數量，結果顯示整個大腦平均每分鐘消耗大約0.25卡路里，一項認知任務會導致整個大腦卡路里消耗增加1%，例如：想像一下一項認知任務進行大約5分鐘，大腦將消耗0.01×（5分鐘×0.25卡路里/分鐘）= 0.0125卡路里。因此，在這種情況下，由於任務而消耗的總熱量將是5×0.25+0.0125=1.2625卡路里，該數值是近似值，處於動態變化，目前科學家正在進行獲取絕對精確數值的研究。

即便如此，這也不足以引起人們的注意，事實上人們在房間裡踱步行走也會燃燒更多的卡路里。然而，大腦在執行認知任務中所消耗的卡路里仍在研究之中，到目前為止，部分證據表明，完成困難的任務，例如：學習一門新語言，或者做數學運算，可能會增加大腦的葡萄糖消耗量。

思考得越多，燃燒的卡路里越多？

當人們看到這篇文章時，或許會得意地想：平時我進行更多的思考，這樣就能減肥嗎？

然而事實並非如我們所想，當我們談及增大卡路里利用率時，身體葡萄糖消耗的整體變化是微乎其微的，解決數學問題將會增加大腦對葡萄糖吸收量（不超過20卡路里），而大腦對葡萄糖的基本需求量是300卡路里。因此，卡路里利用率的增加與大腦的總能量消耗相比微不足道。

同時，如果腦力活動需要消耗大量的卡路里，那麼腦力活動就必須持續很長時間。如果你整天運算數學問題，你可能會消耗許多卡路里，但在正常情況下，該狀況不會發生，因為我們都有自己的認知閾值。

當我們處理一項特殊任務達到“認知飽和”狀態時，將傾向於休息一下，我們大多數人都喜歡在休息時間吃東西。此時，從所消耗的食物中攝取的卡路里遠高於腦力任務所消耗的卡路里，使得整體“燃燒卡路里”的效果並不顯著。即使我們不吃食物，我們的數學練習對長期或可測量的減肥效果也微乎其微。

雖然一整天處理數學問題消耗的熱量不足20卡路里，但是30分鐘步行可以幫助人們燃燒150卡路里熱量，相比之下，更劇烈的運動會燃燒更多的卡路里，因此，體育鍛煉消耗的卡路里熱量對人體更有益處。

雖然“思考”可以刺激我們的大腦組織，增強記憶力，但真正幫助我們減肥的是慢跑等鍛煉活動。（葉傾城）