瘋狂星期四、9塊9得9塊黃金雞塊、狂歡28天敞開吃……啥情況？這些快餐品牌為啥突然搞起了大促銷？原因可能出乎你的意料：雞肉太便宜了！據博亞和訊統計，截至8月28日，國內主產區白羽肉雞平均價為7.53元/公斤，較今年4月10日9.71元/公斤的價格相比下跌了22%，較去年同期相比下跌25%。

雞肉價格趨弱，豬肉、牛肉的價格卻是另一番光景。農業農村部數據顯示，截至9月1日，國內豬肉、牛肉平均批發價分別為48.22元/公斤、74.35元/公斤，較4月份和去年同期均有不同程度的上漲。

農業農村部公佈的牛肉平均批發價

隨著各地複工復產進程加快，加上各級院校開學季帶來食堂備貨需求，理論上，雞肉價格應該在7、8月份迎來一波上漲，但事實是，雞價仍整體在低位震盪，這是為什麼？

由於對豬肉存在替代效應，國內雞肉價格曾在去年迎來“高光時刻”。相關數據顯示，2019年10月份下旬，白羽肉雞價格一度漲至約13元/公斤，創下了歷史最高紀錄，是2017年雞價低谷期時約4元/公斤的3倍多。

“當時，養雞似乎成了最暴利的生意之一，養殖戶們爭先恐後地養雞。由於養殖門檻較低，加上養雞週期較短（約40天至45天）、出欄效率較高，許多業外資本也進入了這一行業’淘金’。”業內專家對上證報記者表示，“肉雞產能急劇擴張，不可避免地出現產能過剩。而今年又遇上了突發的疫情，餐飲行業一度停擺，市場對雞肉的需求均顯著減少，雞價下跌在意料之中。”

另一邊，院校開學季食堂的備貨需求對雞價的提振效應也較為有限。

卓創資訊肉雞分析師孫亞男錶示，受開學前備貨需求提振，加上國內中間商自身庫存量不大，8月中旬左右國內肉雞產品的走貨速度明顯加快，企業庫存隨之下滑。但從8月下旬開始，備貨潮大致結束，國內板凍大胸產品、大規格琵琶腿產品等報價紛紛下跌。

“院校開學後，食堂正常營業，市場需求回歸穩定，中間商批量拿貨或較為謹慎，產品走貨以穩為主，市場明顯好轉的概率較低。”孫亞男錶示，“受近日產品價格走低影響，部分地區企業屠宰毛雞保本價格由前期3.8-3.9元/斤下滑至3.6-3.8元/斤，個別企業面臨虧損或庫存壓力等問題，收購毛雞熱情下滑，壓價意向較濃。”

產能過剩、需求不足，養雞行業上市公司上半年業績均不太理想。

龍頭股聖農發展今年上半年實現歸母淨利潤13.32億元，同比減少19.4%。

上半年歸母淨利潤同比增長200%的溫氏股份也在養雞業務上遭遇了“滑鐵盧”。據溫氏股份披露，養禽行業產能自2019年四季度起逐步達歷史峰值，活禽市場供給呈階段性過剩狀態，加上消費低迷，公司養禽業務利潤同比大幅下降，出現較大虧損。公司在上半年計提了肉雞和肉鴨跌價準備7.17億元。

另一家養雞上市企業仙壇股份在上半年實現歸母淨利潤2.79億元，同比減少30.82%。

仙壇股份表示，利潤下降的主要原因是受新冠肺炎疫情影響，公司的雞肉產品銷售價格同比下降。隨著疫情防控形勢逐漸好轉，企業和學校逐漸全面復工復學，餐飲行業開始復蘇，雞肉產品市場也將逐漸回暖，預計下半年雞肉價格會有所上漲。