未來降血壓可能會吃大米一樣簡單。科學家研發出一種降低實驗鼠血壓的轉基因水稻品種，他們向水稻中引入了能製備數十種影響血壓的多肽的基因。研究報告發表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》期刊上。

在實驗中，研究人員讓有高血壓的實驗鼠服用轉基因水稻，兩小時後實驗鼠的血壓就降低了，對照組沒有表現出血壓降低。實驗鼠服用五週的轉基因米粉後也降低了血壓，其效果在一周後仍然存在。服用這種轉基因水稻的實驗鼠沒有表現出任何副作用。中國有數億人口患有高血壓。