它是最常見的家畜，人類最主要的動物蛋白來源。它有240億隻，比所有其它鳥類高出一個數量級。但兩個世紀以來，生物學家一直在嘗試回答雞是如何變成雞的。現在，對鳥類完整基因組的研究得出結論：大約在公元前7500年後東南亞北部或中國南部的人類馴養了一隻野雞。隨後移民和商人將雞帶到了整個亞洲，以及南極洲之外的所有大陸。

中科院昆明動物研究所的研究人員獲得了全部5個紅原雞亞種的基因組數據，以及分佈於東南亞、南亞、中東、東亞、歐洲等地區家雞的全基因組數據，通過大量的群體遺傳學分析，發現家雞並不是以前認為的多地獨立起源，印度、中國北方等並非家雞的起源地。家雞是由Gallus gallus spadiceus亞種馴化而來。

目前Gallus gallus spadiceus 亞種主要分佈在中國西南、泰國北部、緬甸等地區，說明該地區很可能是家雞的馴化中心。

研究人員進一步分析了家雞基因組中所受人工選擇作用，發現大量生殖相關基因在家雞馴化中受到人工選擇作用，進一步支持人類馴化促進家養動物生殖行為的改變。