據外媒報導，一項新的研究顯示，生酮飲食會導致腸道細菌發生顯著變化，進而有助於減少炎症。這些發現來自加州大學聖地亞哥分校，那裡的研究人員發現，高脂肪、低碳水化合物飲食產生的酮體可能有助於減少炎症。

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生酮飲食很簡單：節食者必須攝入非常低的碳水化合物，但必須攝入足夠多的脂肪，這些脂肪可能以健康的油、富含脂肪的魚、堅果和類似食物的形式出現。在這個飲食下，身體會從燃燒碳水化合物過渡到把脂肪作為主要的燃料來源。

由於生酮飲食可以幫助減肥且對一些減肥者的心臟有好處所以非常受歡迎。一些研究還將飲食跟某些炎症如關節炎、克羅恩病症狀等狀況的改善聯繫起來。根據最新的這項研究了解到，腸道細菌的變化可能展示了這種益處。

據了解，研究中使用的酮類食物80%為脂肪、15%為蛋白質、5%為碳水化合物。實驗中，一組人吃低碳水化合物的食物，另一組志願者則吃50%碳水化合物、15%蛋白質和35%脂肪的食物。在這樣吃了四個星期後，每一組都換到相反的飲食。結果研究人員發現，高脂肪飲食加上低碳水化合物的攝入能夠讓跟酮體相關的腸道細菌發生顯著變化。這些變化最終能幫助降低體內的炎症並展示了酮類化合物是某些自身免疫性疾病治療選擇的潛力。