全時便利店是一家“24小時全年無休”的連鎖便利店品牌，這兩天它發出一紙“停業函”，引發了各界的廣泛關注，其在北京的門店將於2020年5月20日結束運營。不過，該公眾號很快刪除了此條發布，並在第二天將“結束運營”改為“進行經營調整”。

央視財經記者也在這兩天對全時便利店北京的一些門店進行了探訪，情況如何呢？

記者探訪全時便利店：直營店清倉甩貨

央視財經記者在5月13日來到北京東城區的一家全時便利店門口，看到這家門店已經是關門停業的狀態，便利店的玻璃門上還有5月10日已消毒的字樣，說明至少在5月10日之前，這家店還在營業。除此之外，記者沒有看到任何對此次閉店情況的說明。

在走訪中，記者發現，還沒到5月20日，北京地區不少全時便利店已經關門，有的門店上還重新貼上了出租信息。北京某全時便利店房東表示，全時21日要撤走，房租也結清了。

在一些仍在經營的門店中，記者看到，不少貨架上的商品已經被一掃而空，工作人員正在對香菸類的貨物進行清點。雖然店內並沒有明確貼出將要閉店的通知，但店內工作人員告訴記者，門店會在21日停業，現在店裡的商品在進行打折促銷。

北京某全時便利店員工：打折，紅酒四折，這些都六折

記者：不干了啊？

北京某全時便利店員工：對。

而對於此次停業，不少工作人員表示“很突然”。北京某全時便利店員工稱，店長經理也是後面才知道要停業，沒有及時得到通知。

不過，與直營店的清倉甩貨不同，記者在走訪中發現，全時便利店的加盟店仍在正常經營。據了解，此次涉及21日停業的主要是北京地區160家全時便利店的直營店，而40家加盟店後續如何經營，目前還沒有明確的說法。

北京某全時便利店員工告訴記者，他們是加盟店，不打折，也不關門。現在糾紛還未解決，店名目前還叫全時，糾紛解決後就說不准了。

山海藍圖：正在尋找新的合作夥伴

據公開資料顯示，全時便利店成立9年。

2017年，它已經在北京擁有350家門店，佔據北京市場份額第一。

2018年11月，全時原運營方北京復華卓越商業管理有限公司資金出現問題，全時便利店面臨了一次“生存危機”。

2019年6月，北京山海藍圖商業有限公司收購了全時便利店所有資產，目前在北京、天津等地擁有門店數量500家，員工2500人。

山海藍圖接手才一年時間，全時為什麼會再次面臨生存危機呢？

在全時便利店的官網上，有一則關於公司年會的新聞，其中有這樣一段話，“2019年公司銷售快速恢復增長，單店日均顯著提升，廢棄率逐步下降，毛利率穩步上升。 2020年，公司將圍繞保持單店日商和利潤的快速增長的目標，多維度、全方面開展工作。”

如今，距離該新聞發布不到四個月，全時突然宣布“進行經營調整”，幾經周折，央視財經記者聯繫到了山海藍圖的相關負責人。

北京山海藍圖商業有限公司副總經理黃瀚傑：主要還是受到市場競爭的壓力和這一撥疫情的影響。之前發布的店鋪暫時停業的通告可能給大家帶來了誤解，以為公司要結束經營，所以我們把它修正為一個更清晰的表述，是經營管理上的戰略調整。

黃瀚傑表示，目前公司正在政府部門以及行業協會的幫助下尋找新的合作夥伴，員工的工資也會正常發放。他們現在已經跟同業很多知名品牌進行了接洽，有了很準確的合作意向，正在盡最大努力把經營調整的時間減少，以期平穩過渡。

記者查詢啟信寶發現，北京山海藍圖商業有限公司成立於2018年12月，據業內人士透露，山海藍圖接手全時，是希望打造“便利店+酒”的商業模式，但其自身在便利店零售行業上專業性不足，山海藍圖在行業的知名度也沒有完全打開。現在全時再次出現危機，是多方面的原因造成。

中國連鎖經營協會副秘書長王洪濤：一方面，全時本身有一些歷史遺留問題，現在的山海藍圖是2019年新接手的；另外再加上北京的市場競爭確實比較激烈。

全時的​​選址都是在較好的地段，所以房租相對高，這是成本問題，再加上疫情的影響，我覺得是三重因素疊加，導致了現在的結果。

疫情逐漸平穩便利店行業逐漸復蘇

1992年，全球知名便利店品牌711首次進入中國市場，受外資便利店的啟發，中國本土便利店品牌也迅速崛起。目前，國內市場上711、全家、便利蜂等眾多品牌遍地開花，而與此同時，也有便利店品牌因為各種問題閉店。

在疫情影響下，便利店行業受到了怎樣影響？未來，便利店行業又該怎樣發展呢？

據中國連鎖經營協會統計，受疫情影響，今年一季度，便利店行業整體銷售同比下滑在10%-15%之間，但是從4月份開始，銷售已經穩步回升。經過此次疫情，不少企業對於便利店的經營有了新的思考。

業內人士表示，雖然便利店行業在中國發展已經將近30年，但與日本等國家相比，中國的便利店市場還有很大空間。據業內報告顯示，2018年，我國便利店門店數量達到12萬家，與日本每3000人就有一家便利店的規模相比，還有明顯的差距。

7-11中國董事長兼總經理內田慎治：從整個中國市場來看，完全沒有達到飽和。711在中國國內進駐的省和直轄市目前只有十三個，接下來的計劃是繼續擴大規模。

雖然市場空間很大，但專家也表示，便利店行業看似簡單，但實際上有很高的門檻，既需要資金，也考驗耐心。疫情過後，便利店行業不應該只是回到從前，而要從現金流管控能力、數字化能力等方面全面升級。

中國連鎖經營協會副秘書長王洪濤表示，現在成本等方面的競爭壓力比較大，大家都在比拼內功。對便利店來說。它核心的幾個能力，商品力、營運能力、其中還有很關鍵的供應鏈能力，都非常重要。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，中國的便利店已經進入一個運營模式高度同質化的節點，如何去進行創新、升級，對它們提出了更高的要求。