據外媒報導，此前一些研究已經指出植物性飲食可能有益於某些人的心臟健康。然而一項新的研究警告說，這些飲食僅對避免某些食物的人有潛在的幫助- 錯誤的植物性飲食可能會消除其“心臟健康”方面的益處，使其與普通動物性飲食一樣不健康。

過去的研究發現，以植物為主的飲食或大幅減少動物產品攝入量的飲食可能有助於保護心臟健康。這些飲食往往集中於健康的脂肪、穀物、堅果、綠葉蔬菜、水果和蔬菜。但是，食用不健康的植物性飲食可能消除了好處。

根據美國心髒病學院的一項新研究，經常食用諸如精製穀物，含糖食品和喝果汁等食物可能會破壞植物性飲食的益處。與吃動物產品的人相比，這些人沒有發現獲得與心臟健康有關的任何益處。

關鍵發現是，僅遵循基於植物的飲食是不夠的–研究人員指出，人們必須遵循健康的基於植物的飲食。該結果是基於在近10年中對2000多名成年人進行跟踪的結果。

健康的植物性飲食被描述為包括大量的全穀物、水果和蔬菜、堅果、油，茶或咖啡以及豆類的飲食。相比之下，不健康的植物性飲食包括果汁、含糖飲料、土豆、精製穀物和甜食等食物。研究發現遵循第一種飲食的人比遵循後者的植物性飲食的參與者獲得“顯著”的心臟益處。