據國外媒體報導，自從人類首次開始釀酒飲用以來，宿醉一直困擾著人類，當人們在喧鬧的夜晚暢飲之後，眩暈、冒汗、嘔吐等反應是人類身體試圖避免遭受酒水傷害的保護措施，肝臟會分解攝入的酒精，促使腎臟盡快排出酒精，但在這個過程中，你的身體會出現炎症和代謝反應，使你處於宿醉狀態。

一旦人們遭受宿醉的折磨，就會一直不停地“徒勞”尋找治療方法，飲酒狂歡者通過各種化合物、保健產品來緩解宿醉帶來的身體不適，但是許多措施的提出者並沒有充足的理論依據。在治療宿醉方面，大多沒有相關的科學研究數據支持，而且治療效果與科學家對宿醉生理學認知並不相符。

消除宿醉感

當人們喝酒過多時，宿醉幾乎是必然發生的，該情況因人而異，主要取決於遺傳因素，以及飲用酒的發酵過程是否產生除乙醇以外的其他化合物。

整夜酗酒會使血液中酒精含量持續升高，你的身體會努力分解酒精，飲酒時攝入的酒精會在人體形成有害的氧自由基和乙醛，乙醇和乙醛在人體中存留時間越長，對細胞膜、蛋白質和DNA造成的損害就越大，因此人體內酶物質會迅速代謝乙醛成為毒性較小的化合物——乙酸鹽（acetate）。

隨著時間的推移，人體內乙醇含量會隨著自然代謝過程而逐漸下降，依據人體攝入的酒精量，你可能經歷宿醉，在此期間血液中的酒精含量會逐漸下降至零，同時人體試圖保護自己不受乙醇影響。

目前科學家對宿醉的形成原因了解甚少，但他們知道，宿醉的身體反應包括荷爾蒙水平的變化、減少脫水和細胞壓力。飲用酒水還會影響大腦多種神經遞質系統，包括：谷氨酸、多巴胺和血清素，此外，飲酒還會導致炎症在身體組織情況加劇，消化系統健康腸道細菌也會受到影響，情況嚴重會出現腸穿孔。總而言之，宿醉激活人體的所有反應和保護機制將持續48個小時。

宿醉會影響情緒變化

飲酒和社交是一種文化行為，大多數宿醉並不會孤立發生，人類是群居動物，酒場同伴第二天可能會與你一樣具有宿醉帶來的痛苦經歷，不同文化群體的飲酒文化也不相同，有不同的飲酒規則，人們對酒水消費有不同的看法，飲酒通常因其放鬆效果和促進社交而倍受重視。因此，在慶祝活動、社交聚會、節日派對上消費酒水是很正常的。

美國人的主流文化接受飲酒，這可能促進他們過度飲酒，毫無疑問，縱酒高歌與慶祝社交活動是密不可分的，而且會帶來幾個小時之後的宿醉遺憾。

人體攝入大量酒水以及酒後清醒期，都會影響情緒變化，還會導致睡眠不足和激素應激反應產生的疲勞，甚至還能影響神經生物反應和行為。當你的身體嘗試自我修復時，你更容易生氣、疲憊，只想一個人安靜地呆著，當然，醉酒一夜之後你的工作效率也會大幅降低。

因此，你自己是宿醉之痛的罪魁禍首，自己必須為前一夜的所有縱酒快樂買單，但是人們很快就會忘記上一次宿醉的痛苦，你可能很快再次參加聚會活動。

如何盡快恢復身體

雖然藥理學家對宿醉如何發生作用有一定的認知了解，但仍缺乏真正的治療措施。此前許多研究報告描述了各種各樣的食物能夠預防和消除宿醉，例如：咖啡因、補充離子、能量飲料、草藥、百里香、姜、維生素，甚至“狗毛”，但迄今沒有確鑿證據表明這些方法奏效，它們沒有經過科學驗證，也沒有被人們採納沿用。

例如：之前人們提出葛根具有消除宿醉的功效，甚至被視為解酒物質，但目前科學家對葛根的功效產生了置疑，他們發現葛根似乎能抑制分解乙醛的酶，這並不是好消息，因為人們服用葛根的真實目的是盡快清除體內的乙醛。

為了填補這一認知空缺，科學家在實驗室進行了大量試驗分析，希望找到支持或反對潛在宿醉療法的科學依據，目前他們開始關註一種木質藤本植物提取物質——二氫楊梅素（dihydromyricetin ），它可作為膳食補充，用於減輕或者預防宿醉。

二氫楊梅素似乎對於增強酒精代謝和減少其有毒副產物乙醛具有神奇功效，科學家在對小老鼠的試驗中發現該物質的解酒作用，現在科學家正在收集數據信息，支持二氫楊梅素在增強肝臟負責乙醇和乙醛代謝酶的表達和活性方面的有效性。這些發現有助於解釋二氫楊梅素保護身體免遭酒精困擾和消除宿醉。

同時，科學家也在研究酒精代謝增強如何改變飲酒行為，之前他們發現二氫楊梅素通過乾擾大腦特定神經感受器能夠抵消飲酒帶來的放鬆感，在對囓齒類動物的試驗中，它們並沒有喝醉，減少了乙醇的攝入量。通過結合該機制，科學家希望闡明服用二氫楊梅素如何減少過度飲酒，並潛在減少飲酒行為和與大量飲酒相關的損害。

當然，晚上外出聚會限製酒精攝入，用水代替飲料可能是避免宿醉的最佳方法，然而，當你喝某種酒水過多時，一定要多休息，多喝水，從而能更快地恢復身體，最好的辦法是服用一些非甾體類消炎藥，例如：布洛芬、Netflix，然後再休息一下。（葉傾城）