溫室氣體甲烷的主要來源之一就是奶牛，因此越來越多的科學家正在研究如何調整飲食以保護環境。來自美國賓夕法尼亞州立大學的科學團隊發現，只需要在奶牛飼料中添加一種海藻補充劑，就能在不影響產奶量的情況下將甲烷排放量減少約25％。

Image: DSM

IMAGE: Hristov Research Group/Penn State

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奶牛消化食物時，其胃中的微生物分解這些物質並產生甲烷，甲烷不斷積累，然後通過打嗝的形式排放出來。根據聯合國糧食及農業組織的數據，牲畜佔所有人為溫室氣體排放量的14.5％，而排放出來的甲烷幾乎佔了其中的一半。因此如果能夠改善牲畜的排放，將會極大的緩解溫室效應。

研究團隊為了研究減少奶牛甲烷排放，成功研究出了一種由熱帶樹葉，粉紅色海藻和魚油混合而成的飼料添加劑，其形式為3-NOP。

研究作者亞歷克斯·赫里斯托夫（Alex Hristov）說：“ 3-NOP是唯一一種能顯著降低牛的腸內甲烷並且對牛奶的產量或質量沒有不可接受的影響的物質。近年來，我們已經嘗試了很多方法，包括精油，牛至和海藻，它們要么長期無效，要么需要進一步研究。”

3-NOP化合物可抑制奶牛瘤胃中一種酶的活性，這是甲烷生產過程中的關鍵。與常規飲食控制的母牛相比，食用3-NOP化合物的母牛每天的甲烷排放量減少了26％。此外，它不會影響它們的泌乳性能或所生產的牛奶的性能，而且會提高每單位牛奶產量的飼料效率。而且由於它是一種相對便宜的化合物，研究人員希望它可以在世界範圍內廣泛吸收。

這項研究發表在《乳業科學雜誌》上。

資料來源：賓夕法尼亞州立大學