據外媒報導，在CES 2020正式開幕之前，Impossible Foods推出了它的最新產品–人造豬肉。很顯然，在競爭日益激烈的人造食品領域，這家公司並不是唯一的競爭者。當地時間週三，同樣在CES上，出現了以植物為原料的蝦、雞肉、冰淇淋和培根產品。

Van Cleve Seafood Company是另一家人造肉公司，其提供了一種非常實用的替代肉類：蝦。在其Wild.Skinny.Clean品牌，這家公司推出了各種各樣的人造蝦肉產品，還有一款無蟹蛋糕。Van Cleve總裁Monica Van Cleve-Talbert為外媒CNET的記者提供了一些椰子蝦樣品供他們品嚐。

在品嚐之後，CNET記者表示這個椰子蝦的味道簡直可以以假亂真，其肉感的稠度和味道跟真的蝦出奇地相似並且外殼也非常得脆。據了解，這種人造蝦的主要成分是蒟蒻根，另還有植物澱粉、辣椒粉和素食調料味，塗層則是無麩質麵粉和未精煉的椰子片。

Van Cleve-Talbert表示，這樣的產品能夠幫助減少人類對過度捕撈物種所帶來的壓力。

Wild.Skinny.Clean計劃在今年推出一款以大豆為基礎的山核桃棕糖培根產品。另外，它還希望推出以植物為基礎的扇貝和鮭魚。以植物為基礎的培根的味道是甜的，其將擁有跟普通的培根一樣的稠度和外觀。

來自Atlas Monroe的一種以植物為基礎的炸雞產品也可以輕易騙過任何一個人。這款素食雞是由小麥蛋白製成，外層酥脆，裡面則是像雞肉一樣的素食。

Eclipse Foods展示了其打造的植物冰激凌。據這家食品公司CEO兼創始人Aylon Steinhart介紹，該公司從像牛奶一樣起作用的植物中提取“牛奶”。該產品具有傳統乳製品的口感、質地和功能。

Eclipse的冰淇淋則是由玉米、燕麥、土豆和木薯製成。Steinhart表示，公司在開發替代牛奶時就知道不能只使用燕麥奶、豆奶或杏仁奶，他們需要找到一種跟傳統牛奶分子結構完全相同的物質。“我們必須要把各種植物混合在一起、相互作用–油、糖、營養–來製作出真正有功能的牛奶。”