據外媒報導，漢堡王於週二開始在歐洲各地推出不含肉類的漢堡，這是該公司有史以來規模最大的產品發布活動之一，也是聯合利華(Unilever)以植物為基礎的肉餅的首筆大型餐廳交易。這款漢堡名為Rebel Whopper，目前已在歐洲25個國家的2500多家漢堡王門店中出售。

這款漢堡使用的特色肉餅則是由總部位於荷蘭的The Vegetarian Butcher製作。據悉，這家公司生產人造肉製品的公司於2018年底被聯合利華收購。

據了解，這家連鎖餐廳一直在測試該類型產品以及甄選供應商以此來滿足全球對肉類替代品日益增長的需求。今年早些時候，漢堡王在瑞典推出了Rebel Whopper和Rebel Chicken King，另外在在美國又推出一款使用Impossible Foods肉餅做成的巨無霸漢堡。與此同時，其競爭對手麥當勞則分別選擇了雀巢公司、Beyond Meat Inc.在德國和加拿大銷售無肉漢堡。

漢堡王在歐洲的交易對於聯合利華來說是一記妙招，這家公司目前增加了更多的植物性產品，諸如Hellmann的無蛋蛋黃醬、無乳製品Magnum、Ben & Jerry的冰淇淋。漢堡王則通過跟荷蘭生產商Vivera的合作在瑞典推出了Rebel漢堡。漢堡王和Popeyes EMEA總裁David Shear表示，Vegetarian Butcher是他們在歐洲推廣無肉漢堡的最佳潛在合作夥伴。另外他還指出，推出如此規模的產品並非易事，“我們能做到這一點是因為我們有共同的專業知識來有效地開發產品並擴大規模。”

Vegetarian Butcher由第九代肉類農場主Jaap Korteweg於2007年創立，其產品目前在17個國家的4000多家門店有售。該公司首席執行長Hugo Verkuil表示，聯合利華的收購提升了他們承接更大交易的能力。