金字火腿公告稱，公司一直關注植物肉領域，後經過長時間準備，目前已完成植物肉產品標準備案並取得生產許可證，已經開始生產。公司此次推出的植物肉產品，所有成分來自於植物。

主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白，依據肉的生物化學成分與三維構造，採用現代化食品加工技術與裝備，精確模擬肉的成分和構造，使其營養組分、口感和風味接近真肉的一種植物基肉類製品(簡稱“植物肉”)。該產品由公司與美國杜邦公司在中國全資擁有的子公司丹尼斯克(中國)投資有限公司技術合作研發，具有科技、健康、綠色等特點。

新產品的推出，豐富了公司的產品結構，有助於公司拓展新市場、培育新業務。