據外媒SlashGear報導，一項新研究發現，定期食用蘑菇可能對前列腺癌的發展有保護作用，而前列腺癌是每年影響超過一百萬男性的常見癌症。該發現來自日本東北大學，該大學專門研究了蘑菇的預防作用，這些蘑菇是人們日常飲食中經常食用的蘑菇。這項研究是同類研究中規模最大的。

幾千年來，人類因蘑菇的獨特功效等而食用蘑菇。人們仍在食用許多不同類型的蘑菇，因為它們具有潛在的健康益處。同樣，食用大量的蘑菇作為低熱量食物，可提供多種營養。

多年來，許多研究都分析了某些蘑菇在包括癌症在內的各種疾病中的潛在健康益處。東北大學的研究人員認為，他們的工作是第一項長期研究，旨在研究食用蘑菇作為常規飲食一部分對患前列腺癌風險的影響。

這些發現是基於數十年來從日本36000多名男性收集的數據得出的。該研究考慮了其他潛在影響因素，例如生活方式和吸煙狀況，以及病史和教育水平。研究人員發現，不管男人吃了多少肉類、奶製品、水果或蔬菜，經常吃蘑菇的參與者，尤其是50歲以上的男性，患前列腺癌的風險顯著降低。

報告每週只吃一次或兩次蘑菇的研究參與者，其患前列腺癌的風險降低了8％。每週食用蘑菇三次或以上的男性患這種疾病的風險降低了17％。