辛辛那提大學（UC）醫學院的研究人員共同撰寫的一項研究表明，銀杏葉提取物是一種常見的膳食補充劑，可能對治療2型糖尿病有一定的療效。辛辛那提大學消化疾病分部的博士後研究員海爾·福阿德·赫塔（Helal Fouad Hetta）博士說：“銀杏提取物經常用於傳統醫學，並顯示出抗氧化能力。已經通過磁場的磁化水，也被報導在糖尿病大鼠模型中能夠降低血糖，改善抗氧化狀態和脂質分佈。”

在這項研究中，2型糖尿病是通過給大鼠餵食高脂肪食物8週，然後腹膜內註射單一低劑量鏈脲佐菌素誘發的。將40隻大鼠隨機分為4組:非糖尿病對照組和3個糖尿病組。一個糖尿病組作為陽性對照(糖尿病)，而另外兩組分別口服銀杏葉水提取物和磁化水四周。

結果表明，糖尿病組大鼠的β細胞減少，胰島素分泌減少。在將銀杏葉提取物和磁化水添加到他們的飲食中之後，胰島β細胞的質量和這些細胞中胰島素的含量明顯增加，幾乎恢復到正常水平，特別是在銀杏葉提取物治療組。

此外，銀杏葉提取物和磁化水通過下調胰島組織中穀胱甘肽和超氧化物歧化酶這兩種抗氧化酶，改善了抗氧化狀態，降低了與2型糖尿病相關的氧化應激。

赫塔說：“這些關於銀杏葉對2型糖尿病影響的發現是初步的，我們仍然需要更多的證據來證明它對2型糖尿病的積極作用，我們的發現需要在大樣本的人類臨床試驗中進行檢驗。”

同時研究人員指出，不建議吃生的或烤的銀杏籽，因為它們可能有毒，如果要使用應將其作為膠囊或片劑服用。此外，如果您目前正在服用藥物，請在考慮服用銀杏前先諮詢您的醫生。