美國的抗藥性沙門氏菌爆發被認為與美國牛肉、墨西哥奶酪有關
根據美國疾病控制和預防中心（CDC）的數據，從2018年6月中旬到2019年3月，抗藥性沙門氏菌爆發影響了美國超過250人，這與美國牛肉和墨西哥的軟奶酪有關。CDC在32個州確定了涉及耐藥性沙門氏菌的病例，其中近一半的患者報告在疾病發作前前往墨西哥。
沙門氏菌是一種最常見於受污染的水和食物中的細菌。食用後，這種細菌會引起許多症狀，包括發燒，胃痛和腹瀉。雖然大多數人能夠在一周內完全康復，但是一些人受到嚴重影響並且可能需要使用抗生素。
在這些情況下，醫生會開一種名為阿奇黴素的抗生素，通常以Zithromax品牌“Z-Pak”或“Tri-Pak”的形式提供。然而，有多種沙門氏菌具有多重耐藥性，這使得它更難以治療。
根據CDC的數據，到2017年，美國居民中有少於0.5％的人的沙門氏菌分離株對阿奇黴素的敏感性降低。這主要發生在2018年6月至2019年3月爆發的腸道沙門氏菌腸道亞種新港血清型Newport爆發期間。在此期間，有255人被確定感染了這種抗藥性細菌。
作為調查的一部分，官員們在墨西哥出售的軟奶酪中發現了沙門氏菌菌株。此外，在德克薩斯州兩家工廠的牛肉樣本中發現了同樣的菌株。