據報導，韓式泡菜因有助於維持腸道健康而聞名，但如今科學家發現，泡菜還可以用來扭轉掉髮的情況。韓國一項研究便指出，一款泡菜飲品可讓人在數週內長出新發。發酵白菜加入洋蔥、大蒜、魚露和辣椒製成的韓式泡菜，早已受到注重健康的消費者的歡迎，同時以富含益生菌聞名。

但研究顯示，韓國販賣的一款泡菜飲品，有助於頭頂毛髮變濃密，且數週之內就能長出新發。

韓國檀國大學(Dankook University)研究人員對23名男性進行研究，部分人士處於早期掉髮階段，其他人頭頂發量明顯稀疏。

據悉，他們被要求在早餐前和睡前飲用一杯泡菜飲料，一個月後，每人平均發量從每平方厘米85根增加到90根，喝了這種飲品4個月後，更增至92根。

科學家表示，這是顯著的增加，看似扭轉了大部分參與研究男性的掉髮情況。

這項研究發現刊登在《世界男性健康期刊》(World Journal of Men’s Health)，研究人員指出：“目前的藥物可能有負面影響，所以效果通常是暫時性的。”

研究人員還說：“我們發現泡菜可以增進頭髮生長，扭轉禿頭現象。這對患者來說是一種較安全的治療策略。”