隨著比爾蓋茨等大腕力挺的“人造肉”研發和製造企業受到市場追捧，以及漢堡王等快餐品牌在美國推出人造肉漢堡，“人造肉”成為新風口。近期人造肉話題持續刷屏，而杭州阿里巴巴員工已嚐到第一批人造肉美食：漢堡、墨西哥肉捲、紅燒獅子頭、冷面、肉捲等。人造肉與普通肉類有相似口感，但熱量更低、蛋白質更高。有試吃員工表示，人造肉的韌性沒有真肉那麼真實，但味道還是不錯的。

據悉9 月淘寶造物節上將有更多人造肉美食亮相。

目前，人造肉目前分為兩種，其中一種主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。