2018年9月，太空技術取得了一項新的“突破”：一個特殊設計的瓶子使在太空微重力環境下喝香檳成為可能。正如報導中所詳細描述的，這個瓶子包含兩個腔體，一個用於盛放香檳，另一個則裝有閥門，能利用香檳中的二氧化碳噴射出泡沫狀的小酒精球。然後，宇航員就可以用長柄玻璃杯接住這些小球，在失重狀態下也能盡情啜飲。

一旦進入口中，這些小球就會變成液體香檳。香檳製造商瑪姆香檳（GH。 Mumm）在一段視頻中展示了這一過程。

據法新社報導，太空香檳是一個為太空遊客提供娛樂便利的設想。未來某一天，私人太空飛行運營商或許能為人們提供愉快的太空旅行項目，太空遊客也將有機會獲得在失重狀態下一醉方休的體驗。

不過，在太空中飲酒並非沒有先例。這種做法可以追溯到蘇聯太空計劃的早期。據報導，當時蘇聯的醫生為進入軌道的宇航員提供了定量配給的干邑白蘭地。一位前蘇聯宇航員說：“我們用它來刺激我們的免疫系統，並從整體上保持我們機體的協調。”。後來，宇航員開始飲用含有人參的利口酒。人參是一種亞洲傳統草藥，據稱可以提高能量和注意力。

相比之下，美國國家航空航天局（NASA）一般不允許宇航員飲酒——不僅是在太空中，而且在發射後16小時內也不允許。但是，NASA有時也會改變其絕對禁酒的立場。據報導，阿波羅8號任務曾計劃允許宇航員喝少量白蘭地，以搭配脫水培根塊和火雞肉汁餡料的聖誕大餐，但指揮官弗蘭克·博爾曼（Frank Borman）決定他們應該戒酒。據美國全國廣播公司（NBC）報導，1969年阿波羅11號登月之旅中，宇航員巴茲·奧爾德林（Buzz Aldrin）確實打開了一個裝酒的小塑料容器，但這是為了讓他這位長老會教徒可以領聖餐。

前NASA食品開發商查爾斯·布蘭德（Charles T. Bourland）和格雷戈里·沃格特（Gregory L. Vogt）在他們的《宇航員的食譜：故事、配方以及更多》（The Astronaut’s Cookbook ： Tales， Recipes， and More）一書中披露了更多細節。NASA曾考慮在20世紀70年代的太空實驗室（Skylab）任務中，為宇航員提供雪莉酒。按照原先的設想，雪莉酒將裝在軟塑料袋中，用內置的吸管飲用。然而，這個想法最終因為考慮到負面宣傳而沒有實現。

但早在1985年，NASA在一份題為《在高空生活：長期太空飛行中的人類需求》（Living high： Human Requirements for Extended Spaceflight）的報告中，就對在太空飛行中，以及未來在月球或其他行星定居時飲酒的利弊進行了思考。“酒精作為一種社交飲料不太可能進入太空，至少在建立起相對較大和穩定的定居點之前是這樣，”報告寫道，“酒精，作為一種娛樂性的藥物，可能會讓太空旅行者想念不已，因為有證據表明，酒精在異域環境中扮演著重要的社會角色。”

禁酒的國際空間站

一般來說，今天的太空旅行者必須等到他們回到地球後才能喝上一杯。酒精的化學揮發性使其不允許出現在國際空間站上，因為揮發的酒精會對水回收系統造成不良後果。

這項禁令不僅適用於飲料，還適用於任何含有酒精的產品，如須後水或漱口水。在太空飲酒還有一個棘手的問題：在失重環境中飲酒對人體的影響尚不清楚。眾所周知，太空環境會改變從免疫系統到手眼協調等許多生理特徵。前宇航員、達特茅斯學院蓋澤爾醫學院的醫學教授傑伊·巴克利（Jay C. Buckley）博士說：“據我所知，目前對此還沒有進行過任何研究。”所以我們真的不知道太空環境是否會加劇酒精的醉人效應，抑或軌道上的宿醉與地球上相比會有什麼不同。

雖然我們對太空中飲酒沒有太多的科學研究，但或許可以參考已有的關於在地球高海拔地區飲酒影響的研究。在1988年的一項研究中，一些男性受試者飲用伏特加後花了一整天待在模擬海拔3810米的環境中。研究者將他們的表現與沒飲酒或呆在海平面的受試者對比，結果發現，所有飲酒者在一系列任務中都表現不佳，年長的受試者表現比年輕的受試者差，但高海拔飲酒者和海平面飲酒者之間並沒有顯著差異。（任天）