澳大利亞和美國的五名研究人員分析了4582名年齡55歲以上的中國人在15年內的數據，發現食用辣椒與認知能力下降存在相關性。每天攝入超過50克辣椒的人發生記憶力下降的可能性增加了一倍多，記憶力損失的風險提高了56%。

研究還發現，平均體重的人發生認知下降的可能性高於超重者。

研究人員承認，他們不知道為什麼食用辣椒會與認知能力下降相關。這項研究在中國社交媒體引發了熱議。