IBM近日公佈了一種可以快速識別液體味道的“電子舌頭”——Hypertaste。該公司將Hypertaste描述為一種基於人工智能的電子舌頭，其可比傳統實驗室更快地識別，例如包括遠程水質檢查和假酒測試。

雖然可以通過將液體送到實驗室進行分析，但這個過程需要花費大量時間和金錢。IBM Hypertaste是這種方法的替代品，可以一分鐘內在智能手機上查看液體成分。

電子舌頭使用稱為組合傳感的東西，其涉及單個傳感器同時響應液體中的不同化學物質。結果是液體的“指紋”。該設備使用現成的電子設備製造，並與移動應用程序配套使用，將數據傳輸到雲端。

一旦數據出現在服務器上，機器學習算法就基於其他液體的數據庫在用戶的手機上提供結果。根據IBM的說法，通過使用不同的機器學習模型，從而可以將相同的電子舌頭設備用於不同的任務。

Hypertaste可以在各種行業中發揮作用，包括食品和飲料行業，偏遠地區的環境工作以及醫療保健和製藥行業。其可以在現場快速測試包裝飲料，以確定它們是否實際上包含包裝上顯示的飲料。該公司表示，通過電子舌頭和移動應用相結合的系統可以實現快速、便攜的目的。