據國外媒體報導，自1961年阿蘭·謝潑德（Alan Shepard）之後，每位NASA宇航員在發射前都會得到一頓豐盛的早餐。在阿波羅號任務中，所有起飛前的餐食都是從營養、熱量和低纖維幾個方面進行專門準備的。其中最後一點最為關鍵，低纖維的飲食可以防止宇航員升空不久後就想上廁所。

阿波羅11號的宇航員們在起飛前會享用一頓含有牛排和雞蛋的早餐，這些都屬於低纖維食物，可以防止宇航員升空不久後就想上廁所

170：宇航員早餐中牛排的克數

早期阿波羅號任務還會限制升空前早晨中的咖啡攝入量，因為咖啡具有利尿作用。例如，謝潑德參加的水星號任務時長只有15分鐘，因此醫生們認為，他直到飛船濺落前都不需要排尿。但不幸的是，他們並未把倒計時的推遲考慮在內。

“他們讓阿蘭·謝潑德坐在火箭裡，卻沒為他提供上廁所的方法。”記者傑伊·巴布利（Jay Barbree）在美國全國廣播公司電視頻道上就此次任務發表了評論， “兩小時之後，他開始抱怨，並提出迫切要求，希望允許他尿在褲子裡。最終他得到了批准。”宇航員是“如釋重負”了，但各種醫療傳感器差點發瘋。

參與阿波羅號任務的宇航員們會使用個人尿液收集設備（有點像安全套），該設備與一套處理系統相連，可以從飛船一側將這些人體廢物噴出去。

而固體排泄物則要用到塑料袋。大多數宇航員都會盡量憋著。在阿波羅7號任務中，第一個忍不住的人是沃爾特·坎寧安（Walt Cunningham）。

2800：每日消耗熱量

第一個在太空中進食的人是約翰·格倫（John Glenn）。在為期五小時的飛行中，他吃了一管蘋果泥，證明了人類可以在失重條件下吞嚥和消化食物。

在上世紀60年代的“雙子座”任務中，每名宇航員每天攝入的熱量被定為2500卡路里，配給的食物為惠而浦家電公司生產的、塑料包裝的凍乾食品。凍乾處理法需要先將食物做熟，然後進行快速冷凍，再在真空艙內緩慢加熱，去除冷凍過程產生的冰晶。

宇航員要用一隻噴嘴將水擠進去，讓食物重新吸收水分，再把這樣製成的膏狀物擠壓成一種粘稠的狀態。這些東西比水星任務中使用的、用管子裝的食物好吃些，裡頭還有牛肉和醬汁之類的東西，但擠進去的水是冷的，因此最終的成品也談不上美味可口。

在1965年的第一次雙子座任務——雙子座3號中，約翰·楊（John Young）創造了一個小小的醜聞，也是他輝煌的宇航員生涯中的唯一污點：他偷偷把一個咸牛肉三明治帶到了飛船上。這本是件挺好玩的事情，卻對飛船造成了嚴重威脅，因為麵包屑可能會對飛船電路造成乾擾。

而在阿波羅任務中，宇航員們可以在艙室內做一些有限的鍛煉，並且登月的過程很耗體力，因此NASA營養學家將熱量攝入提高到了2800。

在阿波羅任務中，食物不僅更美味了，而且飛船燃料電池還能提供熱水。餐食也不一定要用吸管吸食了，其中有些甚至可以用勺子舀著吃。

6：菠蘿蛋糕的袋數

阿波羅號飛船的茶水間中塞滿了零食。除了6塊菠蘿蛋糕之外，還有一袋袋的布朗尼、巧克力蛋糕、以及水果味果凍。除了甜食之外，還有奶酪咸餅乾和燒烤味牛肉乾。每名參與阿波羅任務的宇航員甚至還能分到15包口香糖，每包裡含4條。

阿波羅17號上的一頓飯通常以雞肉和米飯為主餐，配以奶油糖布丁和全麥餅乾。飲料則包括速溶咖啡、茶、巧克力飲料和檸檬汁。

阿波羅15號之後的任務還會攜帶不那麼誘人的“營養食物條”，算是如今營養棒的前身。在進行月面行走時，這些食物條就被放在宇航員頭盔內部前方，旁邊還有一根用來喝水的吸管。這樣宇航員就能在長時間的月面行走過程中吃東西、喝水、或者喝水果味飲料了。

雖然食品豐富多樣、攝入的熱量也有所增加，但幾乎每位宇航員都會減重。尼爾·阿姆斯特朗（Neil Armstrong）在阿波羅11號任務中減重4公斤，阿波羅13號指揮官吉姆·洛弗爾（Jim Lovell）更是減掉了6公斤，部分程度上是因為水定量配給、導致身體脫水。

自阿波羅任務之後，太空食品的質量不斷改善。如今的宇航員們吃的東西和地球上相差無幾，只不過差了新鮮水果和蔬菜。這兩樣東西可是稀罕物，只有補給飛船造訪後才能吃到。

0：宇航員喝掉的白蘭地

1968年的聖誕節，阿波羅8號的宇航員們正在從月球返回地球的途中。這批宇航員的首領迪克·斯雷頓（Deke Slayton）送了他們一個特殊的驚喜“大禮包”。裡面有一整頓聖誕大餐，包括火雞、醬汁和蔓越莓醬，甚至不用往裡面擠水就可以直接吃。

“那是一種我們從未體驗過的全新食品包裝方式。”任務指揮官弗蘭克·博爾曼（Frank Borman）表示，“我們在聖誕節那一天吃到了此次任務中最棒的一餐。能吃到火雞、醬汁等等，我真的很高興。”

但斯雷頓準備的驚喜還不止這些，“他還偷偷帶了三杯白蘭地酒，”博爾曼說道，“但我們都沒喝。”

“萬一什麼事出了差錯，就會被怪罪到這些白蘭地頭上，所以我們沒有喝，而是把它們帶回了家。”博爾曼表示，“我不知道我那一杯現在怎麼樣了，估計現在很值錢了吧。”

在太空中飲酒不是沒有過先例，但只有俄羅斯宇航員在早期空間站上喝過少許。在如今的國際空間站上，喝酒是一種被明令禁止的行為。哪怕只有一點點酒，也會對空間站複雜的水回收系統造成破壞，因為該系統是依靠宇航員的汗液和尿液運作的。

據NASA計算，進行月面行走的宇航員每天需要攝入2800卡路里

15：阿波羅11號宇航員食用的微波爐食品

在人類從太空任務中獲得的諸多好處中，即食食品可能是最令人難以置信的一項。但如果沒有阿波羅任務，如今無數家庭使用的微波爐也許永遠不會被發明出來。

沒錯，阿波羅任務為全球肥胖問題也貢獻了一臂之力。

尼爾·阿姆斯特朗、巴茲·奧爾德林（Buzz Aldrin）和邁克爾·柯林斯（Michael Collins）從月球回來、被送上“大黃蜂號”航空母艦後，先在移動隔離設施中待了幾天，以防帶回了某些月球細菌。雖然這些設施中配備了舒適的椅子、雙層床、廁所和淋浴間，但做飯的空間有限。既然沒有地方安裝傳統的烤箱或烤爐，又要盡可能降低用火的危險，NASA需要一種創新性的解決方案。

“這就是最初為阿波羅號設計的檯面式微波爐。”大黃蜂號航空母艦託管人鮑勃·費甚（Bob Fish）介紹道，這台微波爐如今被保存在加州奧克蘭的一座博物館中。

“當時NASA聯繫了發明巨型步入式微波爐的利頓工業公司，問他們能否縮小微波爐的體積，好把微波爐放進隔離設施中。”費甚介紹道，“於是他們真的把微波爐縮小了。第一次試驗時，測試人員放了幾個雞蛋進去，然後按下啟動鍵。結果雞蛋立刻爆炸了，因為他們只縮小了微波爐的體積，沒有縮小功率。”

克服了最初的困難後，這台微波爐發揮了巨大作用，讓宇航員們能夠一天三次加熱冷凍食品，其中包括熟透的早餐、牛肋排、甚至還有龍蝦。甜品則包括冰淇淋、核桃派、以及櫻桃脆皮餡餅。

而這些宇航員通過飛機抵達休斯頓、被轉移到了探月回程實驗室後（此時仍處於隔離狀態），食物也上了一個檔次。他們總算能坐在鋪著雪白桌布的餐桌旁、享用新鮮出爐的美食了。（葉子）